Name: Millesima Portugal
Brand: Millesima Portugal
Rating: 4.76 (508 reviews)

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4.76/5

Champy : Os pontos essenciais

Fundada em 1720 em Beaune por Edme Champy, a Maison Champy distingue-se como a mais antiga casa vinícola da Borgonha. Com três séculos de saber-fazer e proprietária de 21 hectares de vinhas, perpetua uma tradição vitícola no coração da Côte de Beaune.

Vinhos com Múltiplas Expressões

Autêntica referência da denominação Pernand-Vergelesses, a Maison Champy impõe-se como um ator imprescindível da Côte de Beaune.

Brancos que Revelam toda a Diversidade dos Seus Terroirs

A Maison Champy revela uma paleta notável de vinhos brancos. A "Cuvée Edme", em homenagem ao fundador, distingue-se pela sua expressão ao mesmo tempo viva e generosa. O Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux" encanta pela sua mineralidade cristalina e frescura radiante, enquanto o Viré-Clessé village cativa pela sua estrutura afirmada e mineralidade pronunciada.

Um Leque de Vinhos Tintos Borgonheses

Os vinhos tintos revelam uma pluralidade de expressões. A Cuvée Edme desenvolve uma frescura delicada, aliando suavidade e redondeza. O Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" inscreve-se num registo mais mineral, onde se expressam uma frescura elegante e uma bela tensão mineral.

De caráter frutado radiante, o Village "Clos de Bully", um dos lugares mais antigos da Borgonha, oferece um perfil que alia potência e delicadeza. Esta elegância prolonga-se com o Savigny-lès-Beaune Village que seduz pela sua textura sedosa, antes de dar lugar ao Volnay village e ao seu requinte. Surge finalmente o majestoso Corton Grand Cru "Le Rognet", nascido de uma parcela confidencial de 0,33 hectares, que revela um corpo sólido e opulento, com notas poderosas e carnudas.

Uma Maison Histórica da Borgonha

Uma Epopeia Secular desde 1720

Fundada em 1720 em Beaune pelo tanoeiro Edme Champy, a Maison Champy figura entre as mais antigas casas vinícolas da Borgonha. Com três séculos de história, distinguiu-se no cenário internacional ao participar com brilho em todas as Exposições Universais entre 1889 e 1912. Desde 2016, integrada no grupo AdVini, cultiva 21 hectares de vinhas que se estendem de Volnay a Corton-Charlemagne no coração da prestigiada Côte de Beaune.

Um Terroir de Exceção

Proprietária de 21 hectares de vinhas cuidadosamente selecionadas na Côte de Beaune, nomeadamente em Pernand-Vergelesses, a Maison Champy cultiva grande parte da sua vinha em agricultura biológica. Esta abordagem respeitosa visa preservar e sublimar o potencial único das suas parcelas de exceção, cuja joia permanece o Clos de Bully em Pernand-Vergelesses. Um dos lugares mais antigos da Borgonha vitícola, plantado já em 1158 pelos monges da Abadia de Maizières, este terroir histórico encerra tesouros escondidos, entre eles uma nascente e um poço romano que testemunham o seu passado milenar.

Uma Filosofia de Excelência, da Vinha à Adega

Desde a sua criação, a Maison Champy apoia-se nos talentos excecionais das suas equipas. Hoje em dia, é Dimitri Bazas, Diretor Técnico e Enólogo, quem orquestra com paixão e perícia o trabalho da equipa técnica há quase 20 anos.

"É preciso escutar a verdade de cada terroir," afirma Dimitri Bazas. Este compromisso traduz-se numa viticultura de precisão onde o ambiente ocupa um lugar central. Todos os tratamentos aplicados nas vinhas da propriedade respeitam os princípios da luta integrada e da agricultura biológica.

O estágio dos vinhos decorre nas caves históricas do século XV, verdadeiros cofres de maturação. Os vinhos são elaborados e estagiados em barricas borgonhesas tradicionais de 228 litros, beneficiando de estágios longos que podem atingir 16 meses.

A Maison Champy permanece assim a última casa a vinificar, estagiar e engarrafar as suas preciosas cuvées no coração da cidade velha de Beaune, perpetuando uma tradição secular de autenticidade e excelência.