Louis Roederer : Collection 245

Versão marcada pela mineralidade, com uma mousse arejada de textura calcária. Integra habilmente notas de fumo e concha de ostra com sabores de ameixa amarela, maçã Gala, madressilva e amêndoa salgada. Final refinado e persistente. Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Beber agora. 15.000 caixas importadas.

Maçã verde contida, arbusto de limão e lima, além de leve brioche e giz. Corpo de médio a encorpado, com bolhas finas e agradavelmente persistentes e boa substância no meio de boca. Quase cortante, mas polido no final, com acidez longa e refrescante. Falta um pouco de complexidade no momento, mas é fresco. Melhor a partir de 2025.

Um conjunto aromático que se revela com um perfil fresco e notas terrosas. A colheita mantém-se contida. O palato é esguio, com pouca untuosidade e uma trama comprimida. O final termina em amargos que limitam um pouco a persistência

Com base na safra de 2020, a NV Brut Collection 245 de Louis Roederer é, em termos de estilo, um tanto comparável às duas edições anteriores, baseadas nas safras de 2018 e 2019. Jean-Baptiste Lecaillon explica que a personalidade do vinho muda conforme o ano-base. Ao identificar o vinho com um número, não pretendem reproduzir o mesmo perfil ano após ano, mas sim abraçar a singularidade de cada safra, aceitando as diferentes personalidades do ano-base. É complementado por uma reserva perpétua iniciada em 2012, armazenada em grandes recipientes sem borras; essa reserva traz equilíbrio em anos quentes como este, pois a componente perpétua não passou por fermentação malolática. Embora uma parte considerável das uvas venha das propriedades da própria Louis Roederer, para este engarrafamento o corte também incorpora uvas compradas, especialmente Pinot Meunier, que eles não possuem. Com aproximadamente 43% de Chardonnay, a nova Brut Collection oferece notas de pera, pêssego e casca de laranja confitada. No paladar, é de médio a encorpado, textural e carnoso, sustentado por acidez vibrante e finaliza com um desfecho bem definido, delicadamente salino, mesmo com dosagem de 7,5 gramas por litro.