Ruinart : Blanc de Blancs

Um champagne com aromas florais e de frutas exóticas

A propriedade

A primeira Casa de Champagne fundada em 1729, Ruinart está localizada no coração de Reims. Elegância, estilo e atemporalidade definem o DNA da Casa de Champagne Ruinart, uma das marcas mais apreciadas na França, representando a excelência de um estilo de vida francês ao redor do mundo.

O vinhedo

Este Ruinart Blanc de Blancs provém principalmente de prestigiosos terroirs de Champagne, nomeadamente os Premier Crus da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. A sua finura aromática combina-se com a redondeza dos crus de Sézannais e a frescura do vale de Vesle.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita manual, as bagas passam por uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada. Segue-se a fermentação malolática.

Blend

Feito exclusivamente de chardonnay de diferentes safras, esta garrafa excepcional é revelada numa elegante caixa Ruinart.

Características e conselhos de degustação para Ruinart Blanc de Blancs

Prova

Cor
Ruinart Blanc de Blancs é caracterizado por uma bela cor amarelo pálido com reflexos dourados e verdes. A finura da efervescência é persistente.

Nariz
No nariz, o bouquet é intenso e revela aromas de frutas frescas como cítricos e frutas exóticas evocando abacaxi. Após aeração, aromas florais são expressos em notas de tília, seguidos por pêssego branco.

Paladar
No paladar, o ataque é suave. O paladar deste Ruinart Blanc de Blancs é redondo e harmonioso. Envolve o paladar com sua textura voluptuosa apoiada por uma bela frescura. O final é mineral.

Harmonização com comida

Ruinart Blanc de Blancs combinará perfeitamente com um carpaccio de vieiras ou um tártaro de pargo. Espetos de abacaxi e camarão também combinarão lindamente com a frescura do Ruinart Blanc de Blancs. Para realçar ainda mais esta degustação, descubra esta cuvée no formato magnum!