Laurent-Perrier, uma Casa visionária no coração de Champanhe
Enraizada no coração de Champanhe há mais de dois séculos, a Maison Laurent-Perrier forjou uma reputação mundial de excelência, ousadia e requinte. Fiel aos seus valores familiares e ao seu espírito pioneiro, continua a redefinir os padrões da região.
Laurent-Perrier, uma Casa visionária no coração de Champanhe
Fundada em Tours-sur-Marne em 1812, a Laurent-Perrier é uma Casa que se manteve familiar e independente ao longo das gerações. A sua história confunde-se com a da inovação em Champanhe: comprometida com uma abordagem de Viticultura Sustentável, a Casa construiu a sua identidade em torno de três pilares técnicos distintivos — o domínio do assemblage dos vinhos de reserva, a arte da maceração da Pinot Noir e a elaboração de cuvées sem dosagem.
A assinatura estilística de uma Casa de exceção
É a Bernard de Nonancourt que devemos a alma e a identidade da Laurent-Perrier. Aliando um profundo respeito pelas tradições de Champanhe a uma curiosidade inabalável pelas novas técnicas de produção, moldou os contornos de um estilo inimitável, alicerçado na frescura, na pureza e na elegância. Cada uma das cuvées da Casa carrega esta assinatura, testemunhando uma notável constância na qualidade.
Três pilares de excelência: o savoir-faire da Laurent-Perrier
O assemblage dos vinhos de reserva
Ao longo das décadas, a Laurent-Perrier aperfeiçoou um savoir-faire raro na gestão e conservação dos seus vinhos de reserva. Todos os anos, a Casa procede a uma seleção rigorosa, privilegiando os vinhos dotados de uma frescura vibrante, de um potencial de envelhecimento excecional e de uma riqueza aromática preservada. Esta filosofia encontra a sua expressão mais consumada em Grand Siècle, a Cuvée de Prestígio da Casa, bem como em Héritage — dois champanhes que encarnam esta arte do assemblage em todo o seu esplendor.
A maceração da Pinot Noir
Verdadeira pioneira, a Laurent-Perrier abriu um novo caminho na elaboração dos champanhes rosés já a partir dos anos 1960, elevando esta categoria à nobreza que lhe é devida. É graças ao seu domínio ímpar da maceração da Pinot Noir que a Casa se impôs como uma referência absoluta neste domínio, magnificamente encarnada pela sua Cuvée Rosé, verdadeiro símbolo da gama.
A ousadia da ausência de dosagem
A Laurent-Perrier figura entre os primeiros produtores a ter defendido e popularizado o champanhe sem adição de açúcar. Já em 1981, a Casa lançou o seu Ultra Brut, muito antes de a categoria "Brut Nature" existir oficialmente — categoria criada posteriormente a pedido da própria Casa. Um ato fundador, revelador da visão resolutamente visionária do domínio.
Garrafas de exceção, aliando elegância e complexidade aromática
Cada garrafa assinada Laurent-Perrier reflete uma busca constante de harmonia entre finura e profundidade. A subtileza e a complexidade aromática das cuvées devem muito ao papel preponderante atribuído à Chardonnay nos assemblages, conferindo a cada garrafa uma identidade distintiva, simultaneamente delicada e memorável.
Grand Siècle: a excelência do terroir
Grand Siècle representa a realização suprema da arte do assemblage na Laurent-Perrier. A ambição de cada Iteração desta Cuvée de Prestígio é recriar um ano ideal através da combinação de três vinhos de reserva e duas castas emblemáticas — Chardonnay e Pinot Noir — provenientes dos melhores terroirs, recorrendo a até 11 dos 17 Grands Crus de Champanhe.
Cuvée Rosé: a expressão sublime da Pinot Noir
Apresentada na sua inconfundível garrafa, adornada com o icónico brasão LP, a Cuvée Rosé da Laurent-Perrier tornou-se a referência incontestada dos champanhes rosés. Elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir vinificada por maceração, oferece uma explosão sensorial que evoca um cesto de frutos vermelhos acabados de colher, com uma intensidade e uma vivacidade inigualáveis.
Verdadeiro manifesto do savoir-faire de Champanhe, "La Cuvée" é o resultado de um assemblage meticulosamente composto por mais de 100 Crus de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Para garantir a consistência e a regularidade do seu perfil aromático, até 30% de vinhos de reserva completam o assemblage, dando origem a um champanhe fresco, puro e de uma elegância impecável.
Precursor incontestado da categoria Brut Nature, o Ultra Brut da Laurent-Perrier encarna o champanhe na sua forma mais autêntica, sem qualquer adição de açúcar. Desde o seu lançamento em 1981, esta cuvée visionária é elaborada exclusivamente a partir de um único ano selecionado pelo seu perfeito equilíbrio, aliando uma maturidade consumada a uma acidez contida. Uma obra de precisão que continua a inspirar toda uma geração de produtores.
