Situado no coração do Var, na Provença, Miraval é reconhecido pela elegância dos seus vinhos. A propriedade zela por um terroir único e implementa uma vinificação de grande precisão.
Localização e superfície do vinhedo
O Château Miraval está situado em Correns, no Var, no coração da Provença. A propriedade estende-se por cerca de 600 hectares, dos quais 30 hectares de vinhas em agricultura biológica distribuídas por dois municípios (Correns e Châteauvert), com duas denominações principais: Côtes de Provence e Coteaux Varois en Provence. A propriedade compreende também um vasto pinhal, um olival e florestas preservadas.
Uma história inspiradora
As origens do Château Miraval remontam à Antiguidade, com uma presença humana atestada desde a época romana. O castelo atual data do século XVII e viu passar numerosos proprietários ilustres, incluindo membros da nobreza e artistas. No século XX, Miraval torna-se famoso pelo seu estúdio de gravação, fundado em 1977 por Jacques Loussier, onde gravaram Pink Floyd e Sting.
Em 2008, Brad Pitt e Angelina Jolie adquirem a propriedade, antes de se associarem em 2011 com a família Perrin, viticultores reputados do Ródano, para gerir a produção vinícola. Esta parceria marca uma viragem na notoriedade e qualidade dos vinhos de Miraval.
Tudo o que é preciso saber sobre o terroir
Situação e exposição
A propriedade beneficia de um vale que se estende por quase 4 km, a 350 metros de altitude, oferecendo um microclima fresco e uma exposição ideal para a vinha.
Geologia
Os solos são maioritariamente argilo-calcários, com socalcos de pedra seca que favorecem a drenagem e a retenção de frescura, essenciais para o equilíbrio das uvas.
Clima
O clima é mediterrânico, com verões quentes e secos, noites frescas e forte luminosidade, propícios à maturidade das castas provençais preservando ao mesmo tempo a acidez e frescura dos vinhos.
Práticas culturais e sustentáveis
O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada, sem herbicidas nem pesticidas químicos. O enrelvamento natural, a biodiversidade (florestas, oliveiras, garrigue) e a gestão racional da água estão no centro das práticas.
Miraval é pioneiro em matéria de viticultura biológica e agroecologia na Provença. O respeito pela biodiversidade, a gestão sustentável da água, a preservação dos solos e a utilização de energias renováveis fazem parte integrante da filosofia da propriedade.
Vinificação e estágio
A vinificação é supervisionada por Marc Perrin. As uvas são vindimadas à mão, triadas com cuidado, depois vinificadas em cubas de inox ou em tonéis grandes segundo as cuvées. O estágio varia: o rosé é estagiado sobre borras para ganhar em complexidade, enquanto os brancos beneficiam por vezes de uma passagem por barrica para trazer volume e estrutura.
Miraval, vinhos mediterrânicos notáveis
Miraval Rosé, vinho emblemático da propriedade, seduz pelo seu equilíbrio, frescura e aromas de frutos frescos, groselha e limão.
Miraval Blanc encanta pela sua frescura, mineralidade e notas de citrinos, flores brancas e frutos de polpa branca, com uma boca tensa, elegante e um final delicadamente salino.
Studio by Miraval, disponível em rosé e branco, presta homenagem ao célebre estúdio de gravação da propriedade e revela uma sublime trama mineral.
Muse de Miraval, rosé elaborado a partir das parcelas mais antigas da propriedade, distingue-se pela sua grande fineza, complexidade e estágio cuidado e é proposto apenas em formato magnum.
Descubram também estas notáveis garrafas disponíveis em formato magnum, oferecendo uma apresentação elegante ideal para momentos de partilha e celebração.
Harmonizações gastronómicas
O rosé Miraval acompanha perfeitamente as saladas mediterrânicas, peixes grelhados, crustáceos, tártaros de atum, pratos provençais, ou ainda uma cozinha asiática ligeira. Os brancos harmonizam com frutos do mar, ceviches, queijos frescos ou pratos à base de legumes grelhados. O tinto degusta-se com carnes grelhadas, borrego com ervas ou pratos condimentados do sul.
