Champy : Mazis-Chambertin Grand cru 2008
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 3 de março de 2026
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
J. Robinson
Meadow
Wine SpectatorDescrição
Caraterísticas de prova e conselhos de degustação do Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 da Champy
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma cor escura e profunda.
Nariz
Intenso, o nariz revela uma grande riqueza aromática.
Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua estrutura carnuda e madura, acompanhada por frutos negros sumarentos que trazem generosidade e profundidade.
Harmonizações gastronómicas
Este Mazis-Chambertin Grand Cru é o acompanhamento ideal para carnes vermelhas finas, como filete de bovino em crosta, caça de penas assada ou estufado de lebre. Harmoniza também na perfeição com queijos de pasta mole curados, como Époisses ou Brillat-Savarin.
Serviço e guarda
Para desfrutar plenamente deste Mazis-Chambertin Grand Cru 2008, recomenda-se decantá-lo uma a duas horas antes de servir e servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C.
Um Grand Cru poderoso e arredondado de Gevrey-Chambertin
A propriedade
Fundada em 1720 por Edme Champy, Champy continua a ser a mais antiga casa de comércio de vinhos da Borgonha. Pertencente ao grupo Advini, explora vinte e um hectares na Côte de Beaune, de Volnay a Corton-Charlemagne. Pioneira em biodinâmica desde 2007, sob a direção técnica de Dimitri Bazas, com o apoio de José Ramalho e Francis Simon, a Champy alia a excelência vitícola a um património excecional nas suas históricas caves do século XV em Beaune.
A vinha
O Mazis-Chambertin é um dos nove Grands Crus de Gevrey-Chambertin, situado na Côte de Nuits, na Côte d'Or. Esta vinha de 8,79 hectares assenta em solos calcários enriquecidos com uma fina proporção de margas argilosas. Plantado em encostas a uma altitude entre 240 e 280 metros, este terroir excecional confere aos vinhos o seu carácter poderoso e arredondado, tão típico da denominação.
Vinificação e estágio
As uvas do Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 foram vinificadas segundo métodos tradicionais borgonheses, combinando saber-fazer ancestral e precisão técnica para revelar toda a expressão deste terroir excecional.
Casta
100% Pinot Noir
