Champy : Charmes-Chambertin Grand cru 2010
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 4 de março de 2026
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Meadow
Wine SpectatorDescrição
Caraterísticas de prova e sugestões de serviço para o Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 da Champy
Harmonizações gastronómicas
Este Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas finas, caça de pena assada ou queijos de pasta mole curados.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este Charmes-Chambertin Grand Cru 2010, recomenda-se que seja decantado uma a duas horas antes de servir e servido a uma temperatura entre 16 e 18°C.
Um grand cru da Côte de Nuits que alia potência e redondez
A propriedade
Fundada em 1720 por Edme Champy, um tanoeiro de Beaune, a Maison Champy é o mais antigo negociante de vinhos da Borgonha. Sob a direção da família Meurgey desde 1990, explora 21 hectares na Côte de Beaune, entre Volnay e Corton-Charlemagne, com metade da vinha certificada em modo biológico. Sendo o único local de vinificação ainda em funcionamento no centro de Beaune, a Champy distingue-se pelas suas caves do século XV e pela sua colaboração histórica com Louis Pasteur na pasteurização dos vinhos. Dimitri Bazas, diretor técnico e enólogo, mantém há mais de vinte anos uma abordagem tradicional de vinificação ao longo de um quilómetro de caves atravessadas pelo Aigue, criando condições naturais ótimas.
A vinha
O Charmes-Chambertin situa-se na aldeia de Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits. Este grand cru beneficia de um terroir excecional de calcário, com uma fina proporção de margas argilosas. As vinhas estão plantadas entre 240 e 280 metros de altitude, em parcelas voltadas a leste, beneficiando assim de uma exposição matinal ideal. Esta exposição a leste favorece uma maturação gradual e harmoniosa das uvas de Pinot Noir.
Vinificação e estágio
A Maison Champy mantém, para este Charmes-Chambertin Grand Cru 2010, uma vinificação tradicional, respeitando métodos ancestrais da Borgonha. Os vinhos são elaborados nas históricas caves do século XV, onde corre o Aigue, criando condições naturais ideais para o estágio. Esta abordagem tradicional realça toda a potência e a redondez características da denominação.
Casta
100% Pinot Noir
