Uma maravilhosa assinatura do Chablis terroir desde 1815, Domaine Billaud-Simon é um dos muitos grandes nomes que tornaram a região da Borgonha tão famosa. Plantada nas margens direita e esquerda do rio Serein, no coração da denominação Chablis, a propriedade estende-se por 17 hectares de parcelas de prestígio, entre elas quatro Grands Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses e Les Blanchots) e quatro Premiers Crus (Montee de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu e Les Vaillons).
Domaine Billaud-Simon gere uma vinha excepcional, plantada na sua maioria com videiras antigas com 50 anos de idade, revelando a riqueza e autenticidade deste terroir. Know-how, paciência e paixão são os principais atributos dos homens e mulheres que cuidam destas vinhas. As vinhas de Domaine Billaud-Simon são geridas com práticas agrícolas sustentáveis.
Domaine Billaud-Simon visa expressar a quintessência do terroir Chablis, o raro
solo calcário kimmeridgiano que empresta uma personalidade única ao Chardonnay aí produzido. Poderosos, com classe, combinando perfeitamente frescura e pureza, os vinhos Chablis de Billaud-Simon têm uma identidade própria e única. Um verdadeiro Chablis com carácter!
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