Champy : Gevrey-Chambertin 1er cru 2014
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 2 de março de 2026
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Descrição
Notas de prova e conselhos de degustação do Gevrey-Chambertin 1er Cru 2014 de Champy
Prova
Cor
A cor apresenta uma tonalidade granada intensa com reflexos rubi.
Nariz
O nariz revela aromas de frutos vermelhos frescos, nomeadamente groselha-vermelha, acompanhados por notas de húmus em segundo plano, sobre uma base amadeirada. Com a aeração, o bouquet desvenda uma explosão de frutos vermelhos macerados.
Boca
Na boca, este vinho revela uma concentração impressionante. Um ataque frutado dá lugar a uma bela amplitude, sustentada por uma estrutura refinada com taninos bem equilibrados. O final é persistente e ligeiramente rústico.
Harmonizações gastronómicas
Este Gevrey-Chambertin 1er Cru harmoniza particularmente bem com aves como pato e ganso, bem como com pratos de caça.
Serviço e guarda
Recomenda-se abrir a garrafa 4 horas antes da prova, para permitir que o Gevrey-Chambertin 1er cru 2014 revele plenamente a complexidade dos seus aromas.
Um Gevrey-Chambertin Premier Cru concentrado da Maison Champy
A propriedade
Fundada em 1720 por Edme Champy, um tanoeiro de Beaune, Champy permanece a mais antiga casa de comércio de vinhos da Borgonha. Sediada no coração de Beaune, explora 21 hectares de vinha na Côte de Beaune, produzindo 4 denominações regionais, 23 vinhos de village, 14 Premier Crus e 6 Grands Crus. Propriedade da família Meurgey desde 1990 e dirigida pelo enólogo Dimitri Bazas, destaca-se pelo seu compromisso pioneiro com a biodinâmica desde 2007.
A vinha
O Gevrey-Chambertin Premier Cru provém da denominação homónima situada na Côte de Nuits, na parte norte da Côte d'Or. Os 26 climats classificados como Premier Cru abrangem 80 hectares e beneficiam de uma exposição a leste e sudeste. As vinhas prosperam entre 280 e 380 metros de altitude, em solos calcários castanhos pouco profundos, oferecendo condições ideais para exprimir o Pinot Noir.
Vinificação e envelhecimento
O Gevrey-Chambertin 1er cru 2014 é elaborado segundo métodos tradicionais borgonheses, permitindo preservar a autenticidade e a tipicidade deste terroir excecional.
Casta
100% Pinot Noir
