La Chablisienne

Fundada em 1923, La Chablisienne, como o sugere o nome, esta localizada sobre a denominação Chablis, a porta de ouro da Borgonha. A Chablisienne detém cerca de 25% dos 4 700 hectares desta denominação e produz anualmente cerca de 250 000 hectolitros. Chablis é o vinho branco mais conhecido em todo o mundo. O Chardonnay é a única casta, cultivada em solos Kimmeridgian; onde predominam calcários margosos cinzentos, fossilíferos, que dão aos vinhos uma mineralidade excepcional.