Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 2 de março de 2026
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação do Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 da Champy
Degustação
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade rubi profunda.
Nariz
O nariz abre num buquê floral, com aromas de cassis e amora, realçados por notas de terra quente.
Boca
A entrada é suave e a textura sedutora. O final revela uma bela firmeza, com um subtil toque rústico que sublinha a autenticidade do terroir.
Harmonização gastronómica
Este Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 acompanha na perfeição tournedos ou filet mignon, pato com molho, ou uma fina seleção de queijos curados.
Serviço e guarda
O Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 é melhor servido a uma temperatura entre 15 e 17°C.
Um Pernand-Vergelesses Premier Cru de caráter distinto
A propriedade
Fundada em 1720 por Edme Champy, tanoeiro em Beaune, Champy é a mais antiga casa de négoce da Borgonha. Propriedade da família Meurgey desde 1990 e gerida por Pierre Meurgey, explora vinte e um hectares na Côte de Beaune, dos quais metade é cultivada em modo de produção biológico. Instalada dentro das muralhas de Beaune, mantém-se como o último local de produção ainda em atividade dentro das fortificações. O seu património excecional inclui caves do século XV e uma infraestrutura inspirada em Gustave Eiffel.
A vinha
O Climat Les Fichots conta-se entre os seis premiers crus da denominação Pernand-Vergelesses. Situado no extremo norte da Côte de Beaune, nas encostas das colinas de Aloxe-Corton e Savigny-les-Beaune, este terroir encontra-se entre 250 e 350 metros de altitude. As vinhas desenvolvem-se em solos argilo-calcários típicos da região, oferecendo ao Pinot Noir condições ideais para exprimir toda a sua personalidade.
Vinificação e envelhecimento
As uvas do Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 foram vinificadas segundo métodos tradicionais borgonheses, permitindo ao Pinot Noir exprimir plenamente o caráter deste terroir notável.
Casta
100% Pinot Noir
