Champy : Echezeaux Grand cru 2011
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 6 de março de 2026
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Avaliação e classificação
Meadow
Wine SpectatorDescrição
Características e conselhos de prova do Echezeaux Grand Cru 2011 da Champy
Prova
Cor
A cor apresenta uma tonalidade rubi, com profundos reflexos granada.
Nariz
O nariz é intenso e complexo, revelando elegantes notas de frutos vermelhos e negros, como amoras, framboesas e morangos, realçadas por especiarias doces.
Boca
A boca oferece uma estrutura intensa e complexa, marcada pela elegância e pela finesse dos seus aromas especiados.
Harmonizações gastronómicas
Este vinho harmoniza particularmente bem com pato, ganso e aves de caça.
Serviço e guarda
O Echezeaux Grand Cru 2011 revela toda a sua complexidade a uma temperatura de serviço entre 16 e 18°C.
Um Grand Cru refinado e complexo da Côte de Nuits
A propriedade
Fundada em 1720 pelo tanoeiro Edme Champy, a Champy continua a ser a mais antiga casa de négociant da Borgonha. Recentemente adquirida pelo grupo Advini, a casa é liderada por Dimitri Bazas desde 2014, com o apoio de José Ramalho, mestre de adega desde 1982. Pioneira histórica, a Champy destaca-se hoje pelo seu compromisso biodinâmico, com 50% da vinha certificada em modo biológico. As suas caves do século XV albergam um quilómetro de galerias subterrâneas.
A vinha
A denominação Echézeaux abrange 34,8 hectares repartidos entre as aldeias de Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux, na Côte de Nuits. Classificada como Grand Cru, esta vinha situa-se a uma altitude entre 230 e 300 metros. Os solos formam um mosaico complexo de cascalho, siltes vermelhos e marga, oferecendo ao Pinot Noir condições ideais para expressar toda a sua finesse e elegância.
A colheita
A colheita de 2011 na Borgonha foi marcada por condições meteorológicas contrastantes, exigindo uma atenção especial na vinha para obter uvas com maturação ideal.
Vinificação e estágio
O Echezeaux Grand Cru 2011 é elaborado segundo métodos tradicionais da Borgonha, permitindo ao Pinot Noir exprimir plenamente o carácter único deste terroir excecional.
Casta
Este vinho é elaborado a partir de 100% Pinot Noir.
