Veuve Clicquot, reconhecível por sua etiqueta amarela, é um símbolo da excelência do champagne e da arte de viver francesa: descubra esta Casa de exceção.
Localização e Superfície
A Casa está implantada em Reims, no coração da Champagne. Seu domínio, de uma superfície de aproximadamente 390 hectares, figura entre os mais extensos e prestigiosos da região. As vinhas, cuidadosamente repartidas no seio de 12 dos 17 Grands Crus e de 20 dos 44 Premiers Crus champenois, testemunham a exigência e a busca de excelência que caracterizam a casa.
Uma História Fascinante
Fundada por Philippe Clicquot, a marca tomou uma virada decisiva em 1805 quando Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, viúva de François Clicquot, retomou as rédeas da empresa. Inovadora, torna-se uma das primeiras mulheres de negócios de sua época, introduzindo a mesa de remuage em 1816 e o rosé d'assemblage em 1818. Marcando para sempre a história da Casa, a Veuve Clicquot tornar-se-á então aquela que se conhece sob o título de "La Grande Dame de Champagne". Desde 2020, Didier Mariotti encarna o espírito da propriedade como chef de caves, assegurando a continuidade do estilo único da Casa.
O Terroir e as Práticas Culturais
As vinhas de Veuve Clicquot desenvolvem-se principalmente sobre encostas idealmente expostas ao sol, repousando sobre solos calcários de exceção, reputados por conferir ao champagne uma mineralidade e uma fineza incomparáveis. Fiel ao seu compromisso em favor do desenvolvimento sustentável, Veuve Clicquot limita a utilização de insumos (herbicidas, fungicidas, etc.), e cerca da metade de suas superfícies estão agora certificadas "Viticultura Sustentável na Champagne".
Elaboração e Envelhecimento
Os champagnes Veuve Clicquot são elaborados segundo o método champenoise tradicional, com um envelhecimento em adega bem superior às exigências legais. A importante proporção de vinhos de reserva utilizada garante a continuidade e a regularidade do estilo da Casa, ano após ano. Veuve Clicquot vela assim sobre uma coleção de mais de 400 vinhos de reserva oriundos de 17 safras diferentes, e a cada ano, entre 700 e 800 vinhos tranquilos são degustados para compor assemblagens únicas.
O Estilo dos Vinhos de Veuve Clicquot, uma Assinatura Única
Brut Carte Jaune: Champagne emblemático da casa, elaborado a partir de pinot noir, chardonnay e meunier. Envelhecido no mínimo 30 meses, seduz por sua veste dourada, suas bolhas finas e seus aromas elegantes de frutas brancas, cítricos e brioche.
La Grande Dame: Cuvée de prestígio, majoritariamente composta de pinot noir (até 90%), completada por chardonnay proveniente dos 8 Grands Crus históricos. Distingue-se pela fineza de suas bolhas, a riqueza de seus aromas de frutas secas e notas tostadas.
Cuvées Vintage (branco & rosé): Estes champagnes safrados, produzidos unicamente durante os anos excepcionais, põem em valor a singularidade de cada colheita. Oferecem uma bela estrutura, aliada à complexidade e à elegância características da Casa.
Extra Brut Extra Old: Assemblagem de vinhos de reserva oriundos de vários anos, beneficiando de uma dosagem muito baixa e de um duplo envelhecimento, esta cuvée distingue-se por sua pureza, sua profundidade e sua grande riqueza aromática.
Estojos: Veuve Clicquot propõe numerosos estojos, frequentemente em edições limitadas ou personalizáveis, que ilustram ao mesmo tempo a tradição e a inovação da Casa.
Veuve Clicquot encarna a aliança perfeita entre tradição, inovação e compromisso sustentável, com uma gama de champagnes potentes, elegantes e complexos, fiel ao seu lema: "Uma só qualidade, a primeiríssima".
