Fundada em 1838 em Aÿ, a Maison Deutz perpetua a excelência do champanhe através de um patrimônio excepcional e um savoir-faire de grande finura. Extraindo sua riqueza de terroirs extraordinários, elabora cuvées elegantes e harmoniosas reconhecidas em todo o mundo.
Origens de uma grande casa de champanhe
Século XIX: A gênese
Em 1838, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, dois apaixonados por vinho originários da Alemanha, fundaram sua Maison em Aÿ, no coração da Champagne: a Maison Deutz nasceu! Guiados por uma busca pela excelência, selecionaram rigorosamente os melhores terroirs para criar cuvées excepcionais. Visionários, desenvolveram rapidamente a notoriedade internacional de Deutz, estabelecendo-se em mercados-chave como Alemanha, Inglaterra, Estados Unidos e Rússia. Graças à sua ambição, a Maison tornou-se uma referência imprescindível entre os champanhes de prestígio.
Em 1838, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, dois apaixonados por vinho provenientes da Alemanha, fundaram sua Maison em Aÿ, no coração da Champagne. Impulsionados pela excelência, selecionaram rigorosamente os melhores terroirs para dar vida a cuvées excepcionais. Conscientes do potencial do champanhe, desenvolveram rapidamente a reputação internacional de Deutz, conquistando mercados-chave como Alemanha, Inglaterra, Estados Unidos e Rússia. Graças à sua ambição, a Maison estabeleceu-se rapidamente como uma referência imprescindível entre os champanhes de prestígio.
1993: O início de uma nova era
Permanecendo nas mãos dos descendentes de seus fundadores, a Maison Deutz integrou-se ao grupo Louis Roederer em 1993. Por mais de duas décadas, Fabrice Rosset dirigiu brilhantemente esta Maison antes de passar o bastão para Marc Hoellinger em 2023. Fiel ao patrimônio e aos valores de Deutz, perpetua o trabalho de seus predecessores com o mesmo rigor e busca pela excelência.
Um vinhedo excepcional
Aÿ, o berço do prestígio
Localizada em Aÿ, a Maison vigia um terroir excepcional. Esta vila emblemática, classificada entre os Grands Crus da Champagne, distingue-se por suas encostas e solos calcários, oferecendo condições ideais para uma viticultura de excelência.
O clima continental de Aÿ desempenha um papel essencial na viticultura. Com verões moderadamente quentes e invernos frios, favorece uma maturação lenta e homogênea das bagas, preservando assim o equilíbrio perfeito entre acidez e açúcar ao mesmo tempo em que desenvolve uma rica complexidade aromática.
Deutz, uma exigência que começa no vinhedo
O segredo do champanhe Deutz? Tudo começa no vinhedo. Como afirmava Michel Davesne, brilhante Chef de Cave até 2009 e predecessor de Caroline Latrive: "Precisamos de uvas muito bonitas, é tudo". Desde os primórdios da Maison, a marca do pinot noir se expressa através de uma suave vinosidade, enquanto os melhores terroirs de chardonnay da Côte des Blancs conferem uma finura e uma frescura notáveis, símbolo de elegância absoluta.
Além de seu próprio vinhedo, que reúne alguns dos melhores terroirs de Premiers e Grands Crus, Deutz atribui importância capital à seleção de seus abastecimentos. A Maison cultiva relações estreitas com seus viticultores parceiros, promovendo trocas constantes ao longo do ano. Ao privilegiar terroirs excepcionais, especialmente em Aÿ, Avize e Le Mesnil-sur-Oger, onde solo e microclima conferem uma qualidade única às uvas, Deutz assegura uma matéria-prima excepcional.
Da vinha à taça: a arte da vinificação
Uma prensagem lenta e delicada permite uma extração fina, preservando a integridade dos aromas. A vinificação ocorre então em cubas de aço inoxidável termorreguladas, garantindo um equilíbrio perfeito e uma expressão pura da fruta.
Nas adegas centenárias da Maison, um envelhecimento prolongado, bem além dos padrões da Champagne, confere aos vinhos uma profundidade e uma maturidade notáveis. Para algumas cuvées especiais, o uso de barris enriquece ainda mais sua textura e seu perfil aromático, conferindo uma bela suavidade e uma complexidade única.
O estilo Deutz, entre riqueza e delicadeza
Deutz Brut Classic: A aliança da riqueza e da elegância
O Deutz Brut Classic encarna perfeitamente a harmonia entre equilíbrio e finura. Nascido de uma assemblage de várias safras, revela uma complexidade aromática sutil, combinando notas frutadas, nuances torradas e delicados toques de pasta de amêndoa. Sua textura fina e sedosa faz dele um companheiro ideal para momentos festivos, especialmente em grandes formatos.
Deutz Brut Rosé: entre frescor e complexidade
O Deutz Brut Rosé seduz por sua frescura e suas delicadas notas de frutas vermelhas. Sua cor rosa pálida, seu equilíbrio perfeito e sua trama aromática refinada revelam aromas de framboesa e morango recém-colhidos, realçados por sutis toques ácidos. Um champanhe ao mesmo tempo delicado, intenso e harmonioso.
Deutz Cuvée William Deutz: uma homenagem às origens
A Cuvée William Deutz, nomeada em homenagem ao fundador, é a joia da Maison. Este champanhe safrado ilustra o savoir-faire único da propriedade através de uma paleta aromática de grande complexidade, combinando delicadas notas florais, nuances de frutas perfeitamente maduras e um final longo e generoso. Verdadeiro símbolo do prestígio de Deutz, também se revela em uma elegante caixa.
Amour de Deutz: um símbolo de excelência
Elaborado apenas em grandes safras e possuindo aquele brilho único que distingue as grandes garrafas, Amour de Deutz deve seu nome ao anjinho que inspirou a cuvée. O Blanc de Blancs, nascido dos melhores terroirs da Côte des Blancs, magnifica a pureza e a complexidade do chardonnay, enquanto o Rosé sublima a aliança harmoniosa do chardonnay e do pinot noir.
Brut Classic, Rosé, Brut Rosé Safrado, William Deutz, Amour de Deutz... Tantas garrafas emblemáticas que revelam, cada uma à sua maneira, as múltiplas facetas do estilo único da Maison.
