Château Tertre Roteboeuf 2001

Este 2001, aberto, lisonjeiro e surpreendentemente pouco coeso, é uniforme, sedutor e hedonista. A cor ameixa/rubi escura é seguida por aromas de fudge, mocha, caramelo e doces cerejas pretas. Embora careça de alguma estrutura e profundidade, é um St.-Emilion delicioso, quase flamboyant, para apreciar nos próximos 7–10 anos.

Muito doce e totalmente evoluído, com um pouco mais de aresta e mastigabilidade do que o 2007. Eu diria uma longa janela de consumo. (JR)

Vermelho-rubi fresco. Nariz complexo e expressivo que combina framboesa preta, groselha assada, alcaçuz, notas terrosas, caça e trufa branca. Na boca, madeira doce e textura exuberante, com sabores macios de ameixa e caça. Um vinho absolutamente singular, de impressionante opulência e grande preenchimento de palato. Termina com taninos finos e pulverulentos. Mitjavile utiliza barricas Radoux para o envelhecimento; a seleção privilegia grão especialmente fino em vez de uma floresta específica.

Framboesas pretas em compota, kirsch, cacau, cereja preta, funcho, fumo e pedra compõem um perfume complexo. De médio a encorpado, com texturas sensuais e arredondadas e um final macio de bagas vermelhas maduras, é assim que se mostra este St. Emilion maduro. Tertre Roteboeuf é uma belíssima expressão de Bordeaux, mas não é um vinho de grande longevidade. Eu o beberia nos próximos 5–8 anos.

Granada-púrpura escura, densa no centro. Bouquet potente, ligeiramente compotado, cassis, ameixas damascinas, muitas notas borgonhesas, tâmaras claras, violetas. Paladar elegante, aromas suaves novamente a lembrar ameixas secas, taninos macios e volumosos, contornos de apoio finamente arenosos, elegante apesar da grande amplitude, nota de café torrado no longo final.

François Mitjavile continua a aprimorar o seu vinho. Não é uma mudança de estilo, afirma ele, mas evoluções a favor da qualidade. Na colheita de 2001, colocou imediatamente nas barricas o máximo possível de vinho particularmente turvo, bem como parte do vinho de prensa. <div style="font-style:italic;color:#990033">É importante que o vinho esteja límpido no final. Contudo, acho que seria errado provocar uma clarificação demasiado rápida e demasiado cedo. Algumas adegas chegam a filtrar antes de encher as barricas. Isso é um erro, pois ainda há muitos aromas e taninos nas borras de que o vinho pode beneficiar durante o estágio.</div> Quando estávamos a sair da cave, descobrimos uma espécie de bomba de vinho com cerca de dois metros de comprimento: <div style="font-style:italic;color:#990033">Isto também é uma novidade. É uma espécie de turbina que coloco diretamente nas cubas durante a fermentação. O vinho é puxado por baixo e pulverizado por cima sobre a manta, o que humedece de forma ideal as películas das uvas em fermentação e permite que os compostos aromáticos se integrem ainda mais facilmente no vinho.</div> 02: amostra de barrica (18/20): granada-púrpura escura; denso no centro. Bouquet poderoso, suavemente compotado; cassis e ameixas Damassine, muitas notas borgonhesas, tâmaras claras e violetas. Paladar elegante com uma aromática macia, novamente lembrando ameixas secas; taninos macios e ricos com contornos finos e arenosos; apesar do grande corpo, o vinho mantém-se elegante, com uma nota de café torrado no longo final. 03: Quando provei o 2002, François fez questão de mostrar novamente o 2001: aroma de pão de especiarias, ameixas, nobre chá preto, muitas notas herbáceas finas, malte escuro e doce de ameixa cozida. Absolutamente macio e encantador no paladar; apesar do volume, o vinho permanece elegante e suculento; doçura de sonho no extrato, que também mostra chocolate e novamente Irish Moss. Um grande Saint-Émilion de estilo borgonhês. 18/20 2006 – 2018

Esbelto e denso, sem qualquer peso nem aromas “quentes”, é um vinho de pura raça e grande profundidade.