Château Tertre Roteboeuf 2004

Características e conselhos de prova do Château Tertre Roteboeuf 2004

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi profunda e intensa.

Nariz

O nariz revela um bouquet complexo e generoso, marcado por aromas de fruta cristalizada e frutos negros maduros. Notas de especiarias exóticas misturam-se com toques de mocha e trufa, conferindo uma dimensão simultaneamente envolvente e sofisticada.

Boca

Na boca, este vinho seduz pela sua textura cremosa e aveludada. Taninos sedosos revestem o palato com elegância, enquanto a frescura aporta um belo equilíbrio. O final prolonga-se com persistência, revelando notas terciárias de sub-bosque, couro e frutos negros, que atestam a bela evolução da colheita.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho gastronómico harmoniza na perfeição com carnes vermelhas nobres, como vaca ou caça. Também realça preparações refinadas, como ovos escalfados com trufa ou pratos de aves servidos com molhos ricos.

Serviço e guarda

O Château Tertre Roteboeuf 2004 beneficia de ser aberto algumas horas antes de servir, para revelar plenamente a sua complexidade aromática. Uma decantação suave ajuda a eliminar eventuais depósitos e a arejar o vinho. Servir idealmente a uma temperatura de 16-18°C.

Um excecional Saint-Émilion Grand Cru de François Mitjavile

A propriedade

Criado em 1978, Château Tertre Roteboeuf é uma propriedade de Bordéus situada na Margem Direita, na denominação Saint-Émilion, em Saint-Laurent-des-Combes. François Mitjavile, o icónico proprietário, gere hoje esta propriedade de culto com a sua família, numa área de cerca de 5,7 a 6 hectares. A filosofia da propriedade assenta na procura de uma maturação muito elevada, numa vinificação minimalista em cubas de betão e na ausência de um segundo vinho, afirmando um estilo distintivo e imediatamente reconhecível.

A vinha

A vinha do Château Tertre Roteboeuf beneficia de um terroir excecional num anfiteatro natural nas encostas de Saint-Émilion. Voltada a sul-sudeste, assenta em encostas argilo-calcárias que favorecem uma regulação hídrica natural ideal. Videiras com mais de 40 anos prosperam neste cenário privilegiado, permitindo a expressão de um Saint-Émilion Grand Cru de rara intensidade.

A colheita

A colheita de 2004 foi marcada por condições meteorológicas contrastantes em Bordeaux. Após um início de ano seco, o ciclo vegetativo prosseguiu com temperaturas frescas em agosto, abrandando a maturação. Ainda assim, estas condições permitiram que as uvas atingissem uma maturidade harmoniosa, dando origem a vinhos clássicos e elegantes, com uma agradável frescura.

Vinificação e envelhecimento

O Château Tertre Roteboeuf 2004 é elaborado segundo uma abordagem minimalista que respeita o fruto. A vinificação decorre em cubas de betão, privilegiando a expressão natural do terroir. Um estágio cuidadoso permite ao vinho ganhar complexidade, preservando a assinatura emblemática da propriedade, orientada pela procura de uma maturação muito elevada das uvas.

Castas

Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)