Château Tertre Roteboeuf 2011

Se algum dia cozinhar com trufa e framboesa para criar um prato exótico, tenho certeza de que isto oferecerá um resultado semelhante. Sedoso, de perfil mineral, com uma qualidade salina nos taninos, além de notas picantes, frescas, de frutos vermelhos e toques terrosos. É um vinho para apreciar na sua juventude.

Púrpura-granada intensa, densa no centro, reflexos lilás na borda. Bouquet quente, com notas de ameixa, chá preto recém-fermentado, pão negro escuro, um toque de damasceno. Palato sedoso e suculento, também aqui revelando uma fruta bastante quente, corpo médio com ótima aromática no extrato condimentado e concentrado. Este vinho, geralmente demasiado marcado por fruta seca para o meu gosto, agrada-me particularmente este ano e talvez o descreva pela primeira vez como clássico. Embora esse termo ainda tenha de ser definido para um Tertre-Rôteboeuf. Em inglês dir-se-ia: from too much to quite enough!

Púrpura-granada intenso, denso no centro, reflexos lilás na orla. Bouquet quente, ameixado, chá preto recém fermentado, pão negro, toque de Damassine. Palato aveludado e suculento, mostrando também aqui uma fruta bastante quente, corpo médio com ótima aromática no extrato picante e concentrado. Este vinho, normalmente demasiado voltado para fruta seca para o meu gosto, agrada-me especialmente este ano e talvez eu o descreva pela primeira vez como clássico. Embora esse termo ainda precise ser definido para um Tertre-Rôteboeuf. Em inglês dir-se-ia: from too much – to quite enough!

Bouquet sedoso, finamente opulento e cremoso, frutos secos, tabaco, cerejas pretas, pralinés, menta. Paladar aveludado, equilibrado e multifacetado, com estrutura cremosa, aromática intensa e doce, taninos finos, final muito longo, pleno e perfumado, com excelentes retrolfatos. 18/20 2017 - 2034

Taninos finos, menos opulência do que se encontra nas safras mais quentes, mas ainda com profundidades densas e uma riqueza de ervas grelhadas envolvendo amora, mirtilo e cassis. A primavera foi muito seca, algo incomum para Bordeaux, seguida por um verão seco porém mais fresco, e o foco está no Cabernet Franc, com notas de café, cinza fria e menta, tudo envolto em taninos polidos por 12 anos em garrafa. Os sabores permanecem vibrantes, e esta é simplesmente uma garrafa deliciosamente matizada. 100% carvalho novo. François Mitjavile proprietário desta propriedade distintiva.

Le Tertre Roteboeuf produziu um vinho denso, apertado, austero e tânico, com um belo comprimento. Trata-se de um dos Tertre mais rigoristas.

No nariz é frutado e oferece um pequeno lado compotado-fresco, gula, brilho, certa concentração e um belo lado envolvente. Encontram-se notas de Boysenberry bem madura, pequenos frutos negros bastante maduros e toques mais leves de grafite, associados a notas tostadas, café, finas pontas de lírio fresco, avelã, torrefação, bem como um discreto lado de pistilo, uma sutil nota de bergamota e uma nota muito discreta de baunilha. Na boca é frutado, equilibrado e elegante, oferecendo suculência, gula, riqueza (bem controlada e quase discretamente condensada/enquadrada), fina retidão, energia, uma bela acidez/trama acidulada, um belo grão e uma bela guideline. Na boca, este vinho expressa notas de cereja Bigarreau, ameixa madura suculenta, amora esmagada e, mais levemente, framboesa esmagada, associadas a toques de pequenos frutos azuis, pimenta, cardamomo, amêndoa torrada, café/torrefação, uma discreta ponta de pimenta, bem como um sutil toque de baunilha e uma sutil nota quase de tomilho grelhado. Os taninos são precisos, elegantes e polidos. Boa persistência e bom comprimento.