Uma das regiões vinícolas mais renomadas de Alemanha, Mosel expande-se por quase 8.800 hectares de vinhas. Antes de ser denominada "Mosel" em 2007, esta região também incluía Saarland e Ruwer, ostentando os nomes das três regiões no seu título. As vinhas estão situadas ao longo das encostas e margens do sinuoso rio Mosel, desde a sua confluência com o Reno até às fronteiras do Luxemburgo e da França.
A história da região vinícola do Mosel remonta ao tempo dos romanos. As primeiras vinhas na Alemanha foram plantadas por esta antiga civilização às portas de Trier. Um portão fortificado ainda está aqui, uma relíquia da arquitectura romana destinada a proteger a entrada para a cidade. Os primeiros vestígios da viticultura aparecem na poesia de Ausone, um poeta latino do século IV d.C. A partir do século XVII, o Riesling varietal foi cultivada com grande popularidade. Hoje em dia, 60% das vinhas desta região são plantadas com Riesling.
A Alemanha é uma das regiões vitivinícolas mais setentrionais do mundo. Os vinhedos do Mosel gozam de um clima continental fresco. No entanto, o Verão traz temperaturas mais quentes aos vales protegidos, que são conhecidos por terem algumas das temperaturas mais quentes da Alemanha.
O terroir da região é caracterizado por solos de xisto à volta do Reno, enquanto as zonas meridionais são caracterizadas por solos calcários, de arenito e marinhos. A maioria dos vinhedos da região são também o lar de solos de ardósia, que drenam a água das parcelas mais íngremes e protegem as vinhas do calor excessivo.
Nos vinhedos de Mosel, Riesling reina supremacia. Rei incontestável das castas alemãs, Riesling ocupa 60% da área vitícola da região. A outra casta emblemática da Mosela é Rivaner (Müller-Thurgau), logo atrás de Riesling em termos de plantação e de maquilhagem das misturas de vinho.
90% dos vinhos Mosel são vinhos brancos. Um pouco leves em álcool, apresentam um carácter frutado, por vezes até fragrâncias florais, com uma acidez natural elevada. A 5ª maior região vinícola da Alemanha, atrás de Rheingau, Pfalz, Baden e Württemberg, Mosel é a fonte de alguns dos maiores vinhos brancos do mundo.
