Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2022

Características e notas de prova do Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 de Egon Muller

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-dourado brilhante, realçado por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
Extremamente elegante e refinado, o bouquet aromático exala aromas de pêssego-da-vinha, pera e acácia, intensificados por toques de ervas mentoladas. Notas cítricas subtis, que recordam a bergamota, entrelaçam-se com aromas de flores brancas como o madressilva.

Boca
Na boca revela uma textura excecionalmente fina, aérea e delicada. Desenvolve deliciosas notas de alperce, pêssego branco, amêndoa e toranja. Existe um equilíbrio notável entre a doçura de uma compota de mirabela e a vivacidade de uma acidez incisiva com acentos cítricos. O final impressionantemente longo destaca-se pela sua irresistível frescura e mineralidade salina que recorda a ardósia húmida.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como ostras ou lagosta gratinada, bem como com peixes nobres cozidos ou grelhados, como o pregado. Também valoriza a cozinha asiática picante, pratos preparados com carne de porco fumada ou molhos agridoces, e queijos de casca lavada. No final de uma refeição, acompanhará idealmente sobremesas com frutos de caroço, como uma tarte de mirabela ou um crumble de alperce.

Serviço e guarda

O Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 apresenta um potencial de envelhecimento excecional e pode ser apreciado até cerca de 2060.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 10% vol. e uma doçura marcada, com açúcares residuais a atingir 60 g/L.

A elegância e a pureza de um grande vinho branco da Alemanha assinado por Egon Muller

A propriedade

Fundada em 1797 por Jean-Jacques Koch, a propriedade Egon Muller é um verdadeiro ícone da região vinícola do Mosel-Saar-Ruwer, na Alemanha. Atualmente dirigida por Egon Müller IV, esta ilustre propriedade familiar continua uma tradição de excelência assente na profunda convicção de que a qualidade nasce exclusivamente na vinha. Como único membro alemão da prestigiada associação Primum Familiae Vini, a propriedade produz vinhos de notável raridade e pureza, reconhecidos mundialmente pela sua expressão autêntica e excecional longevidade.

O vinhedo

Situado em encostas escarpadas orientadas a sul, o terroir de Scharzhofberg estende-se sobre solos de ardósia devónica cinzenta e vermelha, misturados com depósitos de quartzito. Esta geologia única permite uma penetração profunda das raízes por toda a região. A propriedade cultiva as suas vinhas sem qualquer fertilizante químico ou herbicida. Parte do vinhedo é composta por vinhas não enxertadas, plantadas no final do século XIX, que produzem naturalmente quantidades muito reduzidas graças a uma densidade de plantação particularmente elevada.

A añada

O ano de 2022 foi marcado por um verão particularmente quente. Estas elevadas temperaturas estivais foram depois atenuadas por um mês de setembro fresco e húmido, proporcionando condições climáticas ideais para moldar uma colheita de perfil muito clássico.

Vinificação e estágio

A vindima é feita inteiramente à mão, exigindo até sete passagens sucessivas para selecionar os melhores bagos. A vinificação do Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 segue uma abordagem de intervenção mínima, sem chaptalização, com fermentação espontânea desencadeada por levaduras indígenas. O vinho é depois envelhecido em foudres tradicionais de mil litros.

Casta

100% Riesling