Markus Molitor : GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022

Características e notas de prova do GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 Markus Molitor

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom dourado, que varia entre o pálido e o médio, refletindo a magnífica maturação dos bagos e a influência da podridão nobre.

Nariz
O bouquet aromático expressa uma mineralidade pronunciada, marcada por notas salinas e de sílex. Abre-se depois em aromas de frutos de caroço maduros, como pêssego amarelo e alperce, complementados por toques exóticos de manga e maracujá. Subtis notas fumadas e amendoadas arredondam o conjunto.

Boca
Apesar da sua maturação avançada, este vinho destaca-se pelo equilíbrio notavelmente preciso. A boca oferece uma bela concentração combinada com uma acidez refrescante que confere estrutura e tensão, evitando qualquer pesadez neste vinho, vinificado de forma completamente seca.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com preparações delicadas de peixe branco ou com uma cozinha asiática sutilmente especiada. Combina também de forma elegante com pratos preparados com natas ligeiras, bem como com queijos duros curados, como o Comté ou o Gruyère. Revela-se igualmente perfeito como aperitivo.

Serviço e guarda

Com um potencial de envelhecimento notável, o GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 merece repousar entre cinco a dez anos em cave para revelar toda a sua complexidade. Pode depois ser apreciado até cerca de 2052.

Outras características

Este vinho é vinificado num estilo perfeitamente seco, com um nível de açúcar residual inferior a 9 g/l. O seu teor alcoólico situa-se entre os 13 e os 13,5%.

A expressão pura e mineral de um vinho branco da Alemanha por Markus Molitor

A propriedade

Embora as raízes vinícolas da família remontem ao século XVII, foi em 1984 que a propriedade iniciou o seu desenvolvimento moderno, quando Markus Molitor, o seu atual proprietário, assumiu a gestão com apenas vinte anos. Situada na região da Moselle-Sarre-Ruwer, a propriedade cresceu de 1,5 para aproximadamente 120 hectares de vinha. Fervoroso defensor da viticultura natural e de uma precisão absoluta, Markus Molitor cria vinhos autênticos e fiéis ao terroir, que desempenharam um papel fundamental na recuperação do prestígio internacional da região.

A vinha

Este vinho provém do lendário terroir de Wehlener Sonnenuhr. Esta vinha caracteriza-se pelas suas encostas dramaticamente escarpadas, orientadas a sul, situadas na margem direita do Moselle. Os seus solos extremamente rochosos são compostos por antigo xisto azul devónico, que oferece uma drenagem ótima e uma excelente capacidade de armazenar o calor diurno e libertá-lo durante a noite.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas extremas, com calores estivais recordes e uma seca prolongada que fizeram temer uma vindima muito precoce. Felizmente, chuvas salvadoras e uma queda das temperaturas noturnas em setembro permitiram às vinhas recuperar um equilíbrio ideal, resultando em bagos ao mesmo tempo concentrados e admiravelmente frescos.

Vinificação e estágio

As uvas, colhidas manualmente em várias passagens, passam por uma fermentação espontânea com levedura indígenas, realizada em grandes barris de madeira nas caves frescas da propriedade. O GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 beneficia depois de um estágio prolongado sobre borras finas, sem qualquer colagem ou adição de enzimas, de modo a preservar toda a sua autenticidade.

Casta

100% Riesling.