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Château d'Yquem 1983
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Descrição
A fineza e equilíbrio de um grande vinho de Sauternes
A propriedade
Ao sul de Bordeaux, o Château d'Yquem é uma das mais belas referências da denominação Sauternes. Este lendário Premier Cru Classé Supérieur desfruta de um terroir excepcional e dá origem a vinhos doces procurados globalmente.
O vinhedo
O Château d’Yquem é um lugar extraordinário, aninhado no coração das colinas da denominação Sauternes, rico em cem hectares de vinhedos plantados numa mosaico de terroirs arenosos e pedregosos. Enquanto a propriedade se estende por 113 hectares de vinhas, o vinhedo produtivo se espalha por cerca de 100 hectares, beneficiando-se de solos quentes e secos na superfície com grandes cascalhos. Os solos argilosos, por outro lado, permitem boas reservas de água.
A safra
Após uma primavera fresca e úmida, o verão se instala com altas temperaturas em agosto, seguido por um outono marcado por um período de seca. Estas condições climáticas excepcionais permitem que a colheita comece já em 29 de setembro, que continua até 19 de novembro. Os sucos colhidos exibem qualidade notável, tornando 1983 uma das grandes safras de Yquem.
Blend
Este Château d’Yquem 1983 é o resultado de um blend de sémillon e sauvignon blanc.
