Château d'Yquem 2005

Vestido brilhante para este d'Yquem 2005. Nariz intenso de frutos secos e compota de damasco, misturados com figos dando lugar a uma evolução de delicados toques de baunilha. O aspecto floral evoca o jasmim, flor de acácia. Notas de zez extremamente refrescantes se afirmam com agitação. O ataque muito preciso na boca é deliciosamente suave e este vinho é uma verdadeira carícia para o paladar, pelo que o seu equilíbrio é perfeito e sublime. A frescura (acidez) e a elegância deste 2005 completam a sua força contida, dando-lhe uma raça incrível e excepcional. Os sabores a nonettes de laranja, alcaçuz e pão de gengibre invadem o paladar, e entra então uma acidez extra, apenas para autenticar um comprimento muito agradável a este d'Yquem 2005, digno do mais ilustre dos seus antecessores. O desejo de mergulhar de novo no universo deste Sauternes é irresistível a uma abordagem de plenitude?