Château d'Yquem 2013

Excelente intensidade e densidade para esta colheita, com sabores de ananás e manga maduros. Alto teor de açúcar residual, 140 gramas por litro, equilibrado por uma acidez fresca e crocante.

Aromas vibrantes de manga fatiada, papaia, botrytis e limão conduzem a um corpo cheio. Meio doce, com um perfil fenólico que confere estrutura e beleza ao vinho. Acidez elétrica e frescor, combinados com energia e comprimento impressionantes. Foi feita uma seleção rigorosa. 40% da produção foi destinada ao grand vin. Cerca de 80.000 garrafas produzidas. É 70% sémillon e 30% sauvignon blanc. Melhor em 2018.

Tudo o que se procura num vinho doce está aqui. Acidez vibrante, camadas de fruta tropical madura e sobremadura, colheradas de mel e um final fresco que parece não ter fim.

Amarelo esverdeado médio, reflexos prateados. Finas nuances de fruta tropical amarela, casca de laranja cristalizada, damasco seco, delicadas notas salgadas de botrytis. No paladar, suculento e complexo, novamente agradáveis nuances de fruta amarela, estrutura fina, jogo delicado, mineral e altamente elegante, vivaz e com grande futuro. O açúcar residual é ligeiramente mais alto, em 140 gramas, mas o vinho é relativamente leve, com 13,1% vol. Um clássico de amanhã.

Intenso, floral e aromático, com notas de flores de primavera, mel, frutas de caroço, açafrão e mel. Palato exuberante e ousado, com grande frescura, camadas de frutos amarelos, carvalho muito fino e um final excecionalmente longo, grande potencial.

70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc. 140 gramas de açúcar residual. Foi uma bela e grande colheita, da qual apenas 40% foi selecionada para Yquem, disse-me a mestre de adega Sandrine Garbay quando provei o vinho no início da semana das primeurs, na segunda-feira às 9h08, em Cheval-Blanc. Amarelo bastante profundo com primeiros reflexos dourados, brilhante. Bouquet muito intenso, quase opulento: maçãs Golden Delicious cozidas, mirabelas, mel de flores recém-centrifugado, botrytis delicadamente apimentada. No paladar, amplitude borgonhesa, fluxo cremoso, tudo no registo de fruta amarela madura, final com geleia de damasco. Para Sandrine, entre «belo e grande». Yquem é, como sempre, um tardio e deverá alcançar, na maturidade, os atualmente mais bem pontuados Guiraud e Lafaurie-Peyraguey.

Bouquet fresco, mineral e complexo: peras Williams cozidas, kumquats, hortelã, Alka‑Seltzer, mel, baunilha. Palato denso, aveludado, finamente opulento e cheio, com doçura poderosa e sedosa, estrutura cremosa e densa, acidez fina e fresca, aromática multifacetada, final opulento e vigoroso com excelentes retrossabores. 19/20 2024 - 2050

Um blend de 70% Semillon e 30% Sauvignon Blanc, com 140 gramas por litro de açúcar residual, o 2013 Yquem apresenta cor dourado-palha média. Está apenas começando a evoluir para notas de palha, castanha-de-caju e torrada com mel, com um núcleo de torta de maçã, torta de pera e key lime pie. No paladar, é relativamente elegante e refrescante, com textura acetinada e um toque revigorante no final.

Suntuosa expressão da podridão nobre, mais marcada e melhor definida do que em 2014, com uma perfeição de elaboração indiscutível.

O nariz finamente pulverizado revela notas de baunilha, pêssego e fruta cristalizada. Em contrapartida, a boca é serena, quase um pouco demasiado comedida. Este vinho apresenta um elevado teor de açúcar, mas a percentagem de sauvignon mais elevada do que o habitual vem refrescar a sua generosidade.

A cor é pálida. O nariz é aberto, soberbo, com muita ananás. Um Yquem macio e encantador, com redondez, não a potência de um 2001, muito charme, comprimento médio. 13,1°, 140 g/l, pH 3,7, acidez de 4 g. Foi elaborado com 30% de Sauvignon, o que o aproxima do 2004 (35% de Sauvignon).

Amarelo-dourado intenso. Bouquet intenso e complexo com toques minerais e frutados. Notas de fruta cristalizada e raspas de laranja. Também há nuances de biscoito, cacau, limão e mirabela. Ataque denso, mineral, poderoso. Bela estrutura que conduz maravilhosamente a fruta até o final. Aromas de abacaxi no final. Quanta frescura e quanta potência. Um grandíssimo Yquem.

O nariz é frutado, elegante e oferece uma riqueza sutil. Revela notas de pêra, maçã vermelha madura e finos toques de mirabela, marmelo e damasco, associados a discretas notas cítricas, mel e suaves nuances florais. Na boca é frutado, fino, fluido, equilibrado e oferece bela mineralidade, riqueza delicada, alguma untuosidade e volume. No palato, este vinho apresenta notas de pêra em compota, compota de maçã e limão confitado, associadas a finos toques de raspas e damasco, bem como um toque muito discreto de baunilha em fundo. Boa persistência. Um estilo mais “de compota” do que nas safras de 2014 e 2015, mas ainda assim muito equilibrado. Agradável persistência sedosa com finos toques de damasco seco.

Um mundo complexo de nuances tácteis e aromáticas, com 30% de Sauvignon pela primeira vez. Uma delícia e o melhor vinho da colheita.

Exatamente de acordo com o caderno de encargos; muito harmonioso, perfeitamente equilibrado pelo estágio, com corpo, suculência e frescura em equilíbrio, final complexo e longo com notas de especiarias, flores e frutas frescas e cristalizadas.

Aromas de marshmallow levemente tostado e noz-macadamia abrem caminho, seguidos por sabores incrivelmente suculentos de ameixa mirabelle, figo verde e pera e pêssego glaceados. Por mais volumoso que seja, ainda há muitas notas de madressilva, quinino e camomila que impulsionam o final a outro patamar. Possui pureza e comprimento de sobra, com décadas pela frente. Melhor entre 2020 e 2050. 6.665 caixas produzidas.

O Yquem 2013 está em linha com encontros anteriores. Apresenta um nariz fresco graças à contribuição dos 30% de Sauvignon Blanc, não tão complexo como outras colheitas, mas bem definido, com notas de casca de limão e líchia que surgem com o tempo no copo. No palato é de corpo médio, com uma acidez bem vincada, puro e lindamente integrado com a madeira, mas sem a complexidade de um Yquem de topo.

96–98. Amostra de barrica. O aroma lindamente expressivo, com toques de mel, conduz a sabores de laranja amarga e mel, com uma frescura extrema. Notas de pêssego branco e pera Rocha dão riqueza a um vinho que não é enorme, mas maravilhosamente equilibrado.

Notas de açafrão e trufa fresca, dominadas por pêssego suculento, caroço de damasco, satsuma e casca de limão; tão bebível e elegante, alongado, lânguido, prazeroso. Menos concentrado do que os 2022 e 1989 que também provámos durante este almoço incrível, mas cheio de graça, na sua janela de consumo e ainda assim certo de envelhecer por décadas. Sandrine Garbay, enóloga; estágio em barricas novas de carvalho francês (100%); Pierre Lurton, diretor.