Château d'Yquem 2018

O recém-lançado Château d'Yquem 2018 é um vinho bonito e elegante. Em 2018, o d'Yquem tem um perfil decididamente leve e etéreo. Notas de damasco delicado, maracujá, especiarias, óleo de tangerina, casca de laranja, jasmim e nuances de pera surgem em camadas ao longo da prova. O açúcar residual é de 145 gramas por litro, o que não se mostra particularmente evidente. Provei o 2018 ao longo de vários dias e vi como respondeu bem à aeração. O Yquem tem um histórico de envelhecer brilhantemente, mas, dada a sua estrutura de médio corpo, eu preferiria apreciar o 2018 jovem, enquanto os sabores permanecem frescos. Um belo trabalho em um ano difícil. Pierre Lurton descreve 2018 como uma colheita desafiadora, marcada por granizo em julho, temperaturas acima da média e pluviosidade abaixo da média no verão. As produtividades caíram 40%. A botrytis só apareceu no final da estação. A colheita começou em 17 de outubro e terminou no dia 27, uma janela estreita de apenas dez dias, muito mais compacta do que o habitual aqui. O 2018 é composto por 85% Sémillon e 15% Sauvignon Blanc, com estágio de 20 a 22 meses em 100% carvalho francês novo. - Antonio Galloni

O 2018 d'Yquem começa com cordial de limão, óleo de toranja e casca de tangerina. Com um pouco de aeração, os fogos de artifício realmente começam, liberando uma gama de notas de madressilva, gengibre cristalizado, ananás seco, pastilhas de limão, pó de giz e maresia, seguidas por uma subtensão salgada de amêndoas laminadas, pimenta-da-jamaica e pão no forno. No palato, é um exercício de polimento e equilíbrio, com uma textura deliciosamente cremosa e uma frescura brilhante e cintilante que enquadra as camadas densas de frutas tropicais e cítricas, terminando com um poderoso BANG de profundo perfume floral e de especiarias. É maravilhosamente doce, sim, mas isso—paradoxalmente para um «vinho doce»—é quase secundário.

Uma beleza do início ao fim, com notas frescas e vibrantes de madressilva, quinino e ameixa mirabelle na abertura, seguidas por sabores mais ricos de marmelo, pêra cremosa e nectarina branca. Tudo se integra até o final, ganhando acentos de noz-macadamia e brioche para completar a sedução. Sémillon e Sauvignon Blanc. Melhor entre 2025 e 2045. 4.166 caixas produzidas.

Um Yquem extremamente impressionante. Profundamente concentrado e sedoso na textura, com crème caramel e açafrão, seguido de laranja amarga no final. Gourmet, poderoso e concentrado; ao abrir no copo revela flor de tília e raspas que elevam o conjunto, mantendo leveza e um perfil esculpido até o final. Houve cinco semanas sem chuva entre a colheita do branco seco Y e a do vinho principal da propriedade, Yquem — um total de dois meses de vindima. Isso exigiu muita paciência e resultou num rendimento final pequeno, mas de alta qualidade. Cerca de 50% da produção vai para Yquem. 145 g/l de açúcar residual e pH de 3,95. Também provado em agosto de 2020; mesma pontuação.

Um d’Yquem extremamente polido e refinado, com pêssegos e mangas levemente cozidos e uma camada de baunilha e creme, além de um toque de merengue de limão. Casca de laranja também. O que chama a atenção é a textura, cremosa e muito fina. Os taninos dão energia e beleza ao vinho. O final é extremamente longo e impressionante. Muito limpo e refinado. Nada pesado, mas vívido e límpido como cristal. Prolonga-se por minutos. “Elegância com estatura” é uma boa descrição. Bebível agora, mas melhor em 2023 e além.

Elegante, cremoso, fresco, um sedutor doce. Embora não tenha a densidade e o nervo das melhores safras, há mais do que suficiente abacaxi maduro e sobremaduro, baunilha, damasco assado, manga, casca de laranja cristalizada e mel para manter qualquer provador ocupado. Com uma textura exuberante, rico e opulento, será delicioso na juventude e também tem capacidade de envelhecer por décadas.

Amarelo esverdeado médio com reflexos prateados. Fruta tropical amarela madura apoiada por fino toque de madeira nobre saborosa, laranja cristalizada e toranja, pêssego e mel de flores com algumas notas de bolacha em segundo plano. Vinho substancial, elegante, com maturação equilibrada, delicadas notas de coco e líchia, textura cremosa e sedosa, muito harmonioso, pêssego maduro, mel e pimenta‑branca no final muito longo. Mostra grande potencial.

O 2018 d’Yquem apresenta uma cor amarelo-limão de pálida a média. Salta da taça com aromas clássicos de pêssegos em calda, marmelada e notas tropicais, além de cedro, gengibre e mel. Na boca, é rico, vibrante, com várias camadas, complexo e muito longo e picante. Uma delícia!

O nariz é agradavelmente distinto, elegante, e oferece uma leve mineralidade e um grão fino. Encontram-se notas de kumquat fresco, pequenos citrinos maduros e, mais ligeiramente, de pera Williams fresca, associadas a delicados toques de maçã crocante e flores, notas muito subtis de amêndoa e tostado, bem como uma discreta pitada de baunilha. A boca é frutada, fresca e equilibrada, oferecendo uma bela definição, precisão, grão fino, complexidade, doçura, um lado arejado, bela matéria (toda em finesse como fios de seda), riqueza (com finesse e controlo), elegância e uma agradável frescura. No palato, este vinho expressa notas de limão cristalizado, tangerina cristalizada e, mais ligeiramente, pêssego da vinha carnudo, associados a toques de citrinos confitados, ananás assado/maduro, bem como pequenas nuances discretas de alperce/flor de alperce, flor de limoeiro, amêndoa e uma discreta ponta de tostado. Boa persistência. Presença de pontas muito finas de amêndoa tostada/avelã torrada na persistência.

Cor amarela e brilhante. Nariz intenso, fino, frutado, puro. Toque de coco. Paladar particularmente frutado, com corpo sedoso e textura nobre. Final muito longo, saboroso e complexo. Uma delícia.