Château d'Yquem 2006

Sem dúvida a cor mais bonita do Sauternes nesta vindima bem equilibrada e bastante arejada. A túnica de Yquem 2006 é âmbar claro com reflexos dourados e verdes. O corpo parece estar gordo e oleoso. O nariz deste grande Sauternes inspira tanto a pureza aromática como a concentração do confit. Precisamente, o d'Yquem 2006 oferece uma estrutura cristalizada com melão, marmelo, ameixa mirabela fresca, citrinos, ananás e menta. A agitação revela notas clássicas botrytized e meladas como prova de um belo licor concentrado. No paladar, o ataque é doce (128 gramas de açúcar residual) sem sofrer de fraqueza ou suavidade.