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Château d'Yquem 2016

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1095 € C/IVA 365 € / Unidade
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O poder de um Château d'Yquem puro e picante

Marcado por um Verão excepcionalmente quente e seco, o soberbo Château d'Yquem 2016 brilha pela sua pureza e elegância arejada, confirmando o seu estatuto de ícone entre os Grands Crus Classés de Sauternes.

Iniciada em 27 de Setembro de 2016, a colheita foi repartida até 4 de Novembro com 4 selecções sucessivas e quase 75% da colheita realizada na última quinzena. A selecção da mistura que combina 75% de Sémillon e 25% de Sauvignon Blanc mostra uma extrema precisão na altura da vinificação, tendo o cuidado de manter apenas os bagos mais bonitos com um nível de acidez perfeito. O resultado é digno do trabalho e da atenção das equipas técnicas do Château d'Yquem sob a direcção do talentoso Francis Mayeur.

Com requinte e subtileza, o Château d'Yquem 2016 descobre a complexidade de uma paleta aromática cheia de nuances e pureza. A frescura da fruta branca e as fragrâncias florais dão lugar a sabores de fruta exóticos que evocam manga, baunilha e cera de abelha. No paladar, o Château d'Yquem 2016 oferece o prazer de um licor complexo na boca, revelando sensações saborosas em notas de frutos exóticos, frutas cristalizadas e uma pitada de caramelo. Brilhante pureza e elegância, a textura na boca mantém a delicadeza que torna o estilo Yquem graças à bela acidez vibrante com a energia que estica o seu comprimento na persistência de um acabamento que irrompe de frescura. Um soberbo Château d'Yquem, complexo e distinto, promissor da evolução do grande Sauternes.

Parker : 98+ / 100
J. Robinson : 18.5+ / 20
Wine Advocate-Parker :
Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 d'Yquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.
BordeauxSauternes
Alcool
14

Grape varieties
Sémillon/Sauvignon Blanc

Dessert wine
Sim

J. Robinson
18.5+

J. Suckling
99

Vinous - A. Galloni
94-97

Wine Spectator
94

Country
França

Wine certification
AOC

Vineyard
Graves

Regiao
Bordeaux

Denominações
Sauternes

Cor
Branco

Productores
Château d'Yquem

Sweetness
Liquoreux

Classificaçao
1er cru Supérieur

Parker
98+

Alergenos
Contém sulfitos

1.1.3