Domaine de Chevalier 2017

A classe e o requinte de um Grand Cru Classé de Graves

Grand Cru Classé da denominação Pessac-Léognan localizado a sul do Bordéuso Domaine de Chevalier encarna o prestígio e excelência dos vinhos Graves num estilo resolutamente distinto, marcado por uma consistência de qualidade irrepreensível ao longo dos últimos 20 anos.

Embora as geadas no final de Abril de 2017, que atingiram os vinhedos de Bordéus, não tenham poupado Domaine de Chevalier, as condições meteorológicas posteriores asseguraram uma maturação fenólica óptima dos bagos. Com a colheita a decorrer de 11 a 29 de Setembro de 2017, a precocidade da colheita de 2017 permitiu-nos colher bagos com um perfeito equilíbrio açúcar-acidez e uma bela frescura aromática.

Elegante e requintado, o grande vinho tinto da quinta Domaine de Chevalier 2017 exibe o temperamento dos maiores Graves da sua denominação. O olho já é seduzido pelo vestido que apresenta uma cor rubi soberba com reflexos brilhantes. A mistura, dominada pela Cabernet Sauvignon (70%), complementada por Merlot (25%) e Petit Verdot (5%) revelam a identidade das castas. A paleta aromática exala a frescura e a pureza do fruto enquanto a boca toca a pontuação de fineza e elegância, guiada por uma estrutura tânica perfeitamente mesclada num quadro ao mesmo tempo tenro e saboroso. Já mostrando as qualidades de um grande vinho na sua juventude, Domaine de Chevalier 2017 vai evoluir com classe nos próximos anos para exibir toda a sua personalidade com panachê.