Domaine de Chevalier 2011

O roupão deste Pessac-Léognan é escura, brilhante e intensa. Do ataque olfactivo, o Domaine de Chevalier 2011 é expressivo nos aromas de frutos vermelhos e pretos bastante gulosos e amplos, sinal de uma bela maturação das uvas. A agitação revela mais notas de couro fresco, pimenta preta e outras especiarias sobre um fundo de fumet, característico da propriedade e da denominação. A boca de Domaine de Chevalier é nobre, delicada sobre uma estrutura tânica civilizada mas de grande raça, o conjunto oferecendo-se numa sensação de frescura, equilíbrio (bela acidez) e concentração medida. Apreciaremos o final banhado em frutos persistentes. Este é um autêntico Pessac-Léognan que não tem classe.