Domaine de Chevalier 2001

Tinto sedoso e elegante, com taninos finos e final fresco e frutado. Corpo médio, com taninos finos e retrogosto mineral. Já é um prazer provar. Melhor após 2007. Produzidas 7.500 caixas.

Expressivo e perfumado no nariz, fruta vermelha e negra madura e fresca com alcaçuz e tabaco. Redondo, direto, cheio e vibrante, é uma mistura de fruta negra madura e doce, com um belo núcleo de acidez brilhante e elevada – um estilo bastante rico e cheio, ainda jovem, com muita alcaçuz, mas também doce e ligeiramente pegajoso com chocolate amargo. Parece amplificado em 2000, maior, mais tânico, mais ousado, com mais fruta e acidez, mas ainda limpo, puro e esguio. Gosto um pouco mais do estilo de 2001, e os deliciosos marcadores minerais de terroir são mais evidentes no final, reconduzindo-o à propriedade. Ainda tem muita vida pela frente. Parece mais confortável e equilibrado, talvez mais sério, mais construído e arrojado. Confiante, mas controlado. Gosto muito.

Totalmente aberto agora, com notas de chocolate, frutas vermelhas e especiarias. Cheio, macio e aveludado. Café e chocolate com nuances de carne e frutos vermelhos. Decadente. Para beber agora.

Belo nariz de cedro. Seco e correto. Já com muita evolução, mas o histórico sugere que terá longa vida. Frescura mentolada, muito longo. Mais evoluído e definitivamente mais leve do que a maioria. Claret clássico. (JR)

De maturação rápida, este vinho de médio corpo e grande finesse apresenta um perfil macio, com notas de tabaco, terra, fumo, trufa e framboesa preta. Deve ser consumido na próxima década ou um pouco antes.

Púrpura-rubi intenso e denso. Bouquet maravilhosamente complexo, quase perfumado, delicadas notas tostadas, tons de cereja, frutos silvestres, violetas, revelando no nariz quase um perfil aromático ao estilo borgonhês. Palato suculento e elegante, textura fina, quase sedosa, muito bem equilibrado, lindíssimo. Uma iguaria, facilmente subestimada em sua fase jovem.

02: Púrpura-rubi saturado e denso. Bouquet maravilhosamente estratificado, quase perfumado, com delicadas notas tostadas, cerejas, frutos silvestres e violetas, mostrando no nariz um perfil aromático quase borgonhês. Paladar suculento e elegante, textura fina, quase sedosa, muito bem equilibrado. Uma bela delicadeza que certamente se subestima no início. (17/20). 09: Num jantar na propriedade. Ainda um pouco firme no extrato e com uma adstringência que ainda pede tempo. Portanto, melhor esperar. Preferi o 2002 (um copo pouco antes…). 11: E exatamente a mesma situação novamente. Agora fica a questão se o 2001 decepciona ou se o 2002 supera as expectativas. Eu compraria o Domaine de Chevalier 2002 — nem que fosse só pelo preço.

Bouquet fechado, sedoso e floral, café com leite, cerejas. Paladar sedoso e equilibrado, com fruta fresca, estrutura elegante, aromas doces e final longo e fino. 17/20 beber - 2024

Um vinho subtil, mas dotado de uma excepcional persistência. Joga no registro da elegância, com seus taninos aveludados e um final alongado. Ele tem ainda muito a expressar.

Domaine de Chevalier 2001 é um vinho soberbo, com boa estrutura. É longo e refinado, com belos aromas de framboesa. Tem muita classe, com um final soberbo.

Cor vermelho escuro. Intensidade média a boa. Púrpura. Nariz limpo. Intensidade média. Frutado. O ataque de boca é suave. O vinho desenvolve-se muito, muito frutado num corpo médio, muito bem equilibrado sem ser muito potente. No entanto, por trás de uma abordagem esguia seguem-se um belo comprimento e um grão tânico distinto.

Cor rubi/púrpura profunda, com aromas clássicos de fumo, terra, cerejas pretas e crème de cassis; este 2001 elegante e em camadas apresenta notável profundidade e riqueza, bem como finesse impecável, madeira bem integrada e um final longo e concentrado. Maturidade prevista: 2006-2016.