Domaine de Chevalier 2022

Profundo, com nobres notas tostadas, muita fruta escura, violetas secas, fumo, chocolate amargo; palato compacto, muito estruturado, massas de taninos, revela opulência, volume, elegância e um excelente comprimento; fruta vermelha e especiarias, salino no final. Grandes reservas.

Nariz escuro, intenso e perfumado de alcaçuz, chocolate amargo e groselha‑preta. Suculento e envolvente, com excelente textura, profundidade e equilíbrio. Final salino e mineral, com arestas definidas que acrescentam tensão. Suave, mas estruturado, com acidez e textura em harmonia. Um vinho delicioso, pronto a beber, que não deve ser perdido.

Extremamente longo e polido, com belos taninos sedosos que continuam a deslizar pelo palato. De corpo médio, mostra groselhas, amoras, mineralidade e pedra britada. Crocante. Tanta finesse e estrutura ao mesmo tempo. Um vinho honesto e transparente, com grandeza. Beber após 2029.

O 2022 Domaine de Chevalier apresenta um bouquet muito nuanceado e elegante, lindamente definido, com a madeira perfeitamente integrada. Fruta preta, tabaco e leves notas de cascalho. Na boca é de corpo médio, com taninos finamente talhados e fruta muito pura; é carnudo, mas ainda há uma estrutura real e um final preciso e focado. Muito elegante, muito sofisticado. Provado duas vezes às cegas na prova de Southwold, em Londres.

Seda e veludo, potência, elegância, comprimento e pureza é o que se encontra aqui. Macio, cremoso, refinado e, sobretudo, enérgico, é deslumbrante do início ao fim. Os frutos estão perfeitamente maduros, precisos e profundos. O final de cereja e ameixa ressoa, cresce e se expande à medida que perdura. A pureza expressa nos frutos, com suas texturas sedosas, equilíbrio e harmonia, define o vinho. O lote é composto por 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc. Observação para colecionadores: nesta safra, as garrafas trarão um rótulo especial celebrando o 40º ano de Olivier Bernard na Domaine de Chevalier. Beber entre 2029 e 2060.

Provação em várias ocasiões, o 2022 Domaine De Chevalier está belíssimo, com um estilo semelhante a 2009 nos seus aromas e sabores de frutas vermelhas e negras especiadas, tabaco, couro novo e grafite. Isso se traduz em um Chevalier de corpo médio a cheio, com sensação de boca macia e em camadas, taninos lindamente polidos e um equilíbrio quase impecável. Não é maciço nem exagerado em nenhum aspecto e destaca-se pelo equilíbrio e complexidade. Com base em 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 3% de Petit Verdot e o restante de Cabernet Franc, beba este 2022 coeso, sedutor e já acessível ao longo dos próximos 30–40 anos.

Intensidade média a cheia, profundidade de cor límpida, como é típico da safra, com belas nuances rubi suaves ao longo. Ainda é jovem, mais contido do que muitos vinhos de 2022, com carácter, finesse e capacidade de envelhecer — uma recomendação. Mantém a assinatura da propriedade e está repleto de notas de sálvia e cravinho, toques de incenso, tosta, pasta de azeitona e grafite. Rendimento de 40 hl/ha, 40ª vindima de Olivier Bernard.

No nariz é aromático, concentrado, guloso e tostado, com um lado excessivamente especiado e tostado (alcaçuz, baunilha, anis‑estrela, baunilha grelhada, avelã tostada, chocolate negro, cacau, café). Encontram‑se também frutos maduros (ginja, cereja vermelha assada, framboesa esmagada, morango silvestre, amora, cassis), um lado herbáceo saboroso e guloso (louro seco, hortelã‑pimenta) e notas de flores secas (violeta, peónia fresca, com um toque adocicante). Na boca, a entrada é tostada e achocolatada, com um apontamento acidulado de nibs de cacau, avelã tostada e amêndoa tostada, chegando mesmo à amêndoa com chocolate, flores adocicadas e baunilha doce. Depois surgem notas de ginja, cereja vermelha assada, framboesa, morango silvestre, amora e cassis, alcaçuz, baunilha e anis‑estrela. Riqueza com elegância, bela potência e harmonia. Os taninos são aveludados, firmes e envolventes. Bela acidez refrescante.

Belo vermelho escuro, ligeiramente evoluído. Nariz intenso, fino, frutado e subtil. Em boca, muita graciosidade, evoluindo de forma saborosa para um final um pouco vivo e mais firme do que a suavidade sentida no ataque e no meio de boca. Corpo macio e aveludado.

Um vinho tinto com agradável fruta fresca marcada por notas de mirtilo no nariz. Em boca, os taninos são firmes e bem integrados, sem adstringência, oferecendo uma estrutura leve. O final, discreto e minimalista, reflete um terroir calcáreo com drenagem natural, mas carece de expressividade para cativar plenamente.

Apresenta um núcleo maravilhosamente polido de cassis e redução de cereja, enquanto as notas características da safra de ferro fundido quente, louro e tabaco se manifestam ao longo de todo o conjunto. Acentos de violeta e castanha tostada acrescentam amplitude e comprimento. Uma expressão pura, profunda, longa e autoritativa de Péssac. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Melhor entre 2028 e 2042. Produção de 9.000 caixas.

Um caráter decididamente marítimo, levado por uma brisa salgada e aromas de pinheiro mediterrânico, com um soberbo toque resinoso. No palato, é uma verdadeira carícia sensual que se prolonga infinitamente, despertando os sentidos até provocar arrepios. Uma gulodice requintada, aliada a um frescor deslumbrante e a um notável comprimento. As frutas vermelho‑escuras exprimem‑se com opulência, evocando o luxo sedoso de cortinas de veludo.

Aromas de chocolate negro e tabaco, além de frutos pretos maduros, revelam a classe deste vinho. É suculento, sustentado pelo estágio em madeira e com grande potencial de guarda. Pertencente à família Bernard, esta propriedade está entre a elite da denominação. Beber a partir de 2028.