Domaine de Chevalier 2020

Bem estruturado, conduz amplas e pesadas ondas de cassis, redução de ameixa e compota de amora, sobre uma ampla espinha dorsal de terra quente, tabaco a fumegar e amieiro chamuscado. Longo e profundo até o final de grão fino, com uma nota de laje aquecida que não cede, graças à acidez bem enterrada — algo nada fácil nesta safra. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Melhor entre 2028 e 2038.

Aromas de mirtilo e groselha-preta no nariz, com toques de maturidade e frescura. Suculento e vivo, mas também linear e tenso, com notas de alcaçuz, tabaco e especiarias amargas de chocolate. Está bastante contido e focado neste momento. Generoso, mas não necessariamente cativante no palato. Precisão e clareza estão presentes, sem dúvida; é bem elaborado e apresenta aquele perfil de fruta madura que confere ampla sensação de boca, com muita tensão e direção. Super jovem, mas super promissor. Rico, inebriante, com ligeiro teor alcoólico elevado no final. 5% de Petit Verdot completa o lote.

A pureza da fruta é realmente notável aqui, com groselha-preta e amora, juntamente com notas de laranja, pedra e granito. Impressionante de muitas maneiras. Encorpado, com taninos muito finos, polidos e puros. Uma textura muito elegante. Muita fruta primária. Como colher uvas maravilhosamente maduras. Grande comprimento. Um para a adega. Beber após 2030.

O 2020 Domaine de Chevalier é brilhante. Vivo, equilibrado e maravilhosamente puro, o 2020 Domaine de Chevalier combina o esplendor do ano com uma frescura notável. Cereja vermelha, laranja sanguínea, menta, anis‑estrelado e canela unem‑se harmoniosamente. O 2020 é um vinho construído sobre presença aromática e persistência, mais do que sobre volume, com todos os elementos muito bem equilibrados. Que vinho! Provado duas vezes.

Apresentando uma sólida profundidade de cor, no momento em que o vinho toca a taça surge uma abundância de framboesas pretas, cigar box, menta, influências oceânicas, fumo, alcaçuz, groselhas negras, amoras, folha de louro e framboesas pretas no nariz. No paladar, o vinho exibe uma incrível pureza de fruta, chocolate amargo e camadas de frutas negras, vermelhas e azuis maduras, densas e de textura sensual, que se desdobram de forma impecável e permanecem por quase 50 segundos. Há elevação, energia, volume e profundidade no palato, terminando com ondas de groselhas vermelhas escuras, crème de cassis, folha de tabaco, amora, ervas saborosas e um leve sopro de hortelã-verde no final. Claramente, este é um dos grandes vinhos de Domaine de Chevalier que os fãs da propriedade devem correr para comprar! Beber de 2026 a 2055.

Rubi escuro, com reflexos púrpura e núcleo profundo, subtilmente mais brilhante na orla. Ameixa madura, cereja preta, com nuances doces e salgadas e um toque de baunilha. Suculento, com cereja doce, fina expressão de fruta e taninos maduros e redondos; o vinho apresenta mineralidade, boa persistência e beneficiará de mais envelhecimento em garrafa.

Ótima estrutura, combinando uma abundância de fruta negra madura com carvalho fino, muitos taninos super‑refinados, uma frescura agradável aliada a fruta negra densa e um final maravilhosamente longo; excelente potencial.

Bouquet sublime de sândalo, ginja madura, puré de framboesa e tabaco Burley. No palato compacto, recorte firme, malha tânica apertada, tensão de suporte e corpo atlético. No final concentrado, nobre especiaria de cassis, mineralidade escura e profunda e uma adstringência imponente—um corredor de fundo a quem se deve dar tempo!

Kunz amostra de barrica 2021: bouquet denso, sedoso, láctico e elegante, cerejas, iogurte de morango, mocha, cedro. Palato densamente entrelaçado, sedoso e fresco, com estrutura densa e elegante, aromática variada e doce, taninos finos, fruta fresca e delicada, final longo, perfumado e sedoso.

Bouquet denso, sedoso, lácteo e elegante: cerejas, iogurte de morango, mocha, cedro. Paladar densamente entrelaçado, sedoso e fresco, com estrutura densa e elegante, aromática doce e complexa, taninos finos, fruta fresca e delicada, final longo, perfumado e sedoso. 18/20 2027 - 2050

Exatamente como se espera encontrar um grande Bordeaux nesta fase: ainda bem firme na sua estrutura tânica, ondulado por notas claras de canela, açafrão‑da‑índia e pimenta‑preta, acompanhadas de cassis cremoso, amora, mirtilo, caixa de charutos e terra defumada. Um Chevalier brilhante. Rendimento: 38 hl/ha.

O 2020 Domaine de Chevalier Rouge é um lote de 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc. De cor granada-púrpura profunda, sai disparado com notas pronunciadas de xarope de groselha-preta, amoras suculentas e casca de árvore musgosa, abrindo para notas de alcaçuz, pedra britada e grafite de lápis. No palato, de médio a encorpado, é tenso, com frutas negras musculosas e toques minerais, sustentado por taninos firmes e granulados e muita frescura, terminando longo e perfumado.

Um nariz vibrante de frutos vermelhos e negros em ressonância entre si, e uma delicadeza floral de íris e peónia absolutamente encantadora. Na boca, uma maravilhosa aliança de tabaco quente, com uma textura bastante fina apesar da madeira. Um vinho mais cavalheiro do que cavaleiro, onde se sente o calor de um mês de agosto, e um belo final salino.

É pelo detalhe e pela subtileza que o bouquet de Domaine de Chevalier pretende brilhar. E consegue fazê-lo muito bem! Quanta definição, complexidade e complementaridade entre frescura e gourmandise. O vinho é convidativo, amplo e harmonioso. Os seus taninos asseguram idealmente o suporte e oferecem excelentes perspetivas de guarda. Este Domaine de Chevalier precisará de tempo para revelar as suas múltiplas aptidões, mas já hoje sublinha a sua grandeza.

Belo nariz elegante, de raça, oferecendo riqueza bem controlada, precisão, um toque de retidão e certa potência e opulência sem exuberância — tudo sob controle. Encontram-se notas de morango silvestre, amora-brava e especiarias, associadas a toques de agulha de pinheiro quente, lírio e finos apontamentos de pau de alcaçuz. A boca é conduzida com primor, elegante e precisa, oferecendo justeza, um belo alongamento, grande finesse, uma trama acidulada, gourmandise, certa densidade na medida certa e um gracioso toque de leveza no grão. No palato, o vinho expressa belas notas de cereja suculenta/fresca, framboesa vibrante e, mais discretamente, centáurea-azul, associadas a toques de íris, agulhas de pinheiro frescas e apontamentos de pau de alcaçuz, flor de ameixeira / ameixa fresca e discretas notas de anis-estrelado. Boa persistência. Tudo com delicadeza — parabéns!

95–97. Amostra de barrica. Este vinho, de uma riqueza impressionante, centra-se em grandes ondas de frutas pretas. Os taninos, com a sua elegante confiança, complementam muito bem a fruta, conferindo ao vinho estrutura e potencial para um envelhecimento elegante.