Domaine de Chevalier 2019

Muito exuberante e pronto, com uma bela onda de redução de ameixa aquecida, cassis e compota de amora. Traz um sutil estrondo de terra escura e pedra quente até o final, onde também despontam acentos de alcaçuz e madeira de macieira. Apresenta estrutura e firmeza, mas mostrará o seu melhor no médio prazo, pois a fruta é muito precoce. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Melhor entre 2023 e 2035. Produzidas 10.000 caixas.

Bela fragrância no nariz, groselha‑preta e reflexos florais com violetas. Aroma expressivo e redondo. No paladar é macio, preenchido, mas calmo e controlado. Suave e sofisticado, carnudo, com uma linda acidez alta que eleva o palato e cria um bom contraste ácido com as especiarias suaves e a mineralidade límpida. Enquanto o 2018 tem mais músculo e suculência, o 2019 tem mais profundidade e classe. É divertido, brincalhão, limpo, a acidez é maravilhosa e isso terá longa vida. Ainda um bebé, eu não beberia agora, mas tem potencial excepcional e adoro o frescor mentolado e os toques de pedra salgada no final. Doce, suculento e preciso. Lindo. 4% de Cabernet Franc completa o lote.

Bonitas groselhas vermelhas maduras, folha de louro, violetas e framboesas no nariz. Encorpado, com taninos firmes e muito apertados, polidos e em camadas. Pedras esmagadas realçam a bela fruta azul. Elegante e refinado. 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 6% petit verdot e 4% cabernet franc. Provar após 2026.

O 2019 de Domaine de Chevalier é puro, sedoso e excepcionalmente belo. O 2019 está hoje todo em reserva. Doce fruta vermelha, menta, especiarias e laranja-sanguínea conferem brilho a este tinto de Pessac-Léognan discreto e superclássico. Aromas florais arejados e taninos sedosos realçam este vinho requintado e maravilhosamente polido. Prova realizada duas vezes.

Elegante e refinado, o vinho tem corpo médio a encorpado e rapidamente direciona o foco para o seu núcleo de frutas de caroço vermelhas e bagas defumadas, espresso, ervas, folhas de floresta e tabaco. Macio, polido e fresco, apresenta comprimento, pureza, energia, complexidade e caráter de sobra, tudo perfeitamente envolto por taninos sedosos e um final macio, sensual e harmonioso. Deve envelhecer e evoluir por pelo menos 3 décadas ou mais. Beber entre 2029 e 2055.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, leve aclaramento na borda. Fina fruta de ameixa madura, delicadas notas de nougat, cerejas negras, um toque de raspas de laranja. Elegante, cereja fresca no palato, estrutura viva, taninos maduros bem integrados, mineral e fresco, já acessível, muito bom comprimento, mostra evolução e certo potencial de envelhecimento.

Grande intensidade e profundidade, com notas finas de carvalho, tosta e especiarias, lembrando caixa de charutos, camadas de fruta negra tinta, cassis e apontamentos florais. Palato muito denso e fresco, com camadas de fruta negra envolvente, taninos pulverulentos e um final muito longo e persistente.

Adorei o 2019 Domaine De Chevalier, que está indiscutivelmente entre a crème de la crème da safra. Um corte de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot, com apenas 35% de carvalho novo, exibe uma cor púrpura densa e um bouquet clássico de Graves, matador, de frutas negras mais escuras, terra queimada, trufa, lareira fria, tabaco e grafite. Na boca, é mais de médio a encorpado, com pureza brilhante, taninos ultrafinos, equilíbrio impecável e um final grande, grandioso. Não é um blockbuster, mas tem um incrível senso de classe, equilíbrio e finesse, sendo ao mesmo tempo rico e concentrado. É um vinho magnífico, e os amantes de vinho vão adorar compará-lo lado a lado com 2015, 2016 e 2018 ao longo das próximas 3–4 décadas.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot. Púrpura opaco, quase negro. Um elixir cativante com mirtilos alpinos e amoras recém-colhidas, seguido por alcaçuz, malte claro e chocolate ao leite. No paladar é elegante, com taninos super macios e uma bela doçura de extrato; os taninos já parecem integrados, depois o vinho avança graças a uma verve mágica e acaricia toda a boca. Final gracioso com contornos de frutas negras, zimbro e uma delicada adstringência que lembra cacau. O perfeccionista Olivier Bernard mostra mais uma vez toda a sua mestria. Para os amantes da finesse, uma aposta segura; para os demais, apenas uma palavra: COMPRAR! Uma pequena dica: o L'Esprit de Chevalier é este ano um dos melhores segundos vinhos da denominação! Lembra ao Olivier 2016, 2001 – nada em excesso! Os vinhos têm equilíbrio!

Kunz amostra de barrica 2020: (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot) Bouquet concentrado, complexo, aveludado e potente; cassis, ameixa, chocolate amargo, alcaçuz, creme de moka. Palato densamente entrelaçado, em camadas, elegante e fresco, com fruta escura e fina, muitos taninos de qualidade, estrutura elegantemente musculada, aromática escura e variada, final muito longo, pleno e delicadamente amargo. Pode evoluir ainda mais.

Bouquet profundo, escuro e aveludado: cassis, ameixas, fina alcaçuz, menta, delicadas notas herbais. Palato aveludado e cheio, com fruta negra cremosa, muitos taninos finos, estrutura finamente musculada, aromática complexa e poderosa, final longo e aromático. 18/20 2027 - 2050

Simplesmente deslumbrante; percebe-se exatamente para onde vai, com ondas de aromas de fruta negra despretensiosos, mas potentes. Um vinho belíssimo, cheio de densidade e complexidade, atualmente depurado, com cassis e mirtilo contidos. Notas de fava de cacau, tabaco, ardósia, trufa e terra fumada surgem e, sem dúvida, ganharão intensidade nos próximos anos em garrafa. Provei duas vezes, com dois meses de intervalo, ambas com grande sucesso; fácil de recomendar. Em conversão para orgânico.

O Domaine de Chevalier 2019 apresenta uma cor granada‑púrpura profunda. Abre-se com belas notas de ameixas cozidas, cassis quente e kirsch, seguidas por toques de pot‑pourri, cedro e terra perfumada. No palato de corpo médio, entrega taninos firmes e de grão fino e uma espinha dorsal vibrante que emoldura a fruta intensa, brilhante e juvenil, terminando longo e perfumado.

Um bouquet rico e hedonista, cativante, com notas de frutos negros (groselha‑preta), pedra, carvão e especiarias indianas. Há magia na sua textura fundida em boca, tão bem integrada que se poderia confundir com a carícia de uma mão que acaba por se fundir na pele. O palato revela uma bela frescura e termina com belos amargos.

Notas subtis e convidativas de frutos vermelhos, seguidas de especiarias e um toque de eucalipto. Ataque guloso e suculento. Tal como no bouquet, é a subtileza que marca o palato. Os taninos são finos e alinham-se com uma estrutura ácida crocante. Este vinho equilibrado e promissor, de final frutado, apresenta um bom potencial de guarda.

Logótipo na rolha: DIAM30 Cor escura, intensa e bonita. Nariz muito aromático, fino, frutado, puro, subtil e ligeiramente abaunilhado. Macio no ataque, particularmente frutado a meio de boca, acompanhado por um corpo sedoso e um tato refinado, o vinho ganha amplitude e expressão na segunda parte do palato. Termina longo, com taninos finos e persistentemente aromáticos. É muito bom.

Neste vinho, os taninos ricos são maravilhosamente polidos pelos 16 a 20 meses em madeira. As frutas negras, provenientes dos 60% de Cabernet Sauvignon, são estruturadas, conferindo ao vinho um potencial considerável. Ainda a ganhar equilíbrio, o vinho deverá estar pronto a partir de 2027.