Domaine de Chevalier 2014

O Domaine de Chevalier 2014 apresenta um bouquet maravilhoso, com aromas puros de amora-preta, coulis de framboesa e notas iodadas que parecem envolver os sentidos. Em boca, é de corpo médio, com taninos finos, acidez soberba e um senso de simetria pouco comum no ano de 2014. Trata-se de um vinho sofisticado e preciso de Olivier Bernard, que pode estar entre os melhores do ano. Há também uma acessibilidade neste Domaine de Chevalier, algo que nem sempre se encontra; ainda assim, eu tenderia a dar-lhe 3 a 4 anos em garrafa.

Bem definido, com um toque de grafite que acompanha do início ao fim os sabores de puré de ameixa escura e amora-preta. No final, revela um bonito eco de anis, com profundidade latente. Sólido. Melhor de 2018 a 2026. Produção de 10.000 caixas.

O vinho é sustentado tanto pelos seus taninos quanto pela sua grande fruta. Escuro e denso, tanto na estrutura quanto nos sabores de ameixa preta, é um vinho muito fino — suculento e maduro. É um vinho sério com um grande futuro. Beber a partir de 2026.

Nariz perfumado e de aromática muito expressiva. Em boca, é suculento e vibrante, quase no limite do ácido, mas agradavelmente picante e direto, antes de assentar rapidamente em taninos pedregosos, quase esguios, que dão uma pegada mineral ao palato e alguma tensão. Falta apenas um pequeno impulso para manter o caráter frutado ao longo de toda a prova, amaciando um pouco antes do final, mas mostra graça e bom nível de detalhe.

Quem diz que os 2014 não são elegantes precisa provar este vinho maravilhosamente equilibrado. Aromas de groselha vermelha madura e delicadas notas herbáceas, com apenas um toque de carvalho especiado no nariz, antecedem um paladar fresco, de médio corpo, com potência discreta e muitas nuances sutis num final longo.

O 2014 Domaine de Chevalier sempre foi um vinho impressionante para o seu vintage. Exibe um bouquet soberbo, com amora, grafite, maresia e rosas prensadas, tudo muito bem definido e cheio de classe. Em boca é de corpo médio, com taninos maleáveis e finos, uma linha de acidez bem vincada, fresco, com pimenta-branca e pimenta-da-Jamaica, culminando num final harmonioso e preciso. Um Pessac-Léognan a subir de marcha — recomendado. Provado às cegas na prova Southwold 10-Year-On.

Elegância e pureza são a melhor forma de descrever este vinho jovem, fresco, vibrante e cheio de notas fumadas. O final, refinado, prolonga-se e é muito agradável, com todas as suas cerejas pretas suculentas, doces e puras.

Um corte de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot, com colheita bastante tardia, o 2014 Domaine de Chevalier é mais refinado e discreto do que o 2015, mas ainda assim oferece mais opulência, textura e profundidade no meio de boca do que a maioria dos vinhos do ano. Apresentando uma cor rubi profunda e opaca e um magnífico leque de aromas de amoras, cerejas pretas, notas de terra fumada, chão de floresta e folha de tabaco, este vinho oferece riqueza encorpada, textura sedosa e em camadas, equilíbrio perfeito e um excelente final. Tem a classe e o equilíbrio para proporcionar um prazer incrível já hoje, e ainda assim poderá evoluir por mais duas décadas.

Púrpura profundo, intenso no centro, com reflexos granada na borda. Bouquet genial, compacto no ataque, fino e bem definido, animado por muitas camadas: muitas bagas vermelhas com uma expressão muito madura, coco e um toque de caramelo, e ao fundo também uma delicada nota floral. Boca elegante, de corpo relativamente leve, notas de ginja no extrato, final agradável. Um Chevalier muito bom, mas que infelizmente apenas se junta por pouco às safras de 2012 e 2013. Ou seja: o 2011 foi ligeiramente melhor, na verdade extraordinário!

Púrpura profundo, intenso no centro, com brilho granada na borda. Bouquet genial, denso no ataque, delicado e bem delineado, animado por muitas camadas: muita fruta vermelha, mas com uma expressão muito madura, coco e um toque de caramelo, e ao fundo também uma nota floral fina. Boca elegante, de corpo mais leve; notas de ginja no extrato e final agradável. Um Chevalier muito bom que, infelizmente, apenas se junta por pouco às safras de 2012 e 2013. Ou seja: o 2011 era ligeiramente melhor. Ou, dito de outra forma: muito, muito bom!

Bouquet sedoso, elegante e de recorte fino: frutos vermelhos, framboesas, ramos de framboeseira, tabaco, madeiras nobres. Boca de médio corpo, austera, com boa fruta, taninos médios de textura finamente arenosa, acidez marcada, perfil aromático especiado, final austero. 17/20 2020 - 2035

Fruta escura, solo pedregoso, rocha triturada, um caráter sério de Left Bank, com Cabernet Sauvignon dominante, bem estruturado, com muita vida pela frente. Não é o mais generoso dos Chevalier, mas a qualidade é brilhante: contido, confiante. Um vinho consistentemente impressionante, que apreciei em várias ocasiões desde En Primeur e que claramente ainda está no início da sua vida.

De cor granada de média a profunda com reflexos tijolo, o 2014 Domaine de Chevalier Rouge revela notas discretas de ameixas e figos secos, com toques de charutos não defumados, sálvia selvagem, folhas secas e terra húmida. No paladar, de corpo médio, é vivo e mastigável, com a dose certa de fruta preta madura e sabores herbais, terminando de forma saborosa. Provado às cegas com o Southwold Group em Londres, em fevereiro de 2024.

Denso, rico, bela mastigabilidade, taninos redondos, mentolado, boa persistência, sápido.

Cor vermelho-granada profunda. O bouquet apresenta boa intensidade, com nuances de cacau, avelãs e alcaçuz, completadas por uma elegante nota amadeirada após um pouco de aeração. Fresco e fino, o vinho revela um belo equilíbrio entre os taninos e a sua estrutura ácida, enquanto o final se destaca pela sua expressão frutada.

No nariz é fino, com notas de bagas negras, toques tostados e delicadas notas de carvalho. Na boca é frutado, guloso, equilibrado e relativamente macio. Em boca, o vinho expressa notas de amora, groselha preta e cereja preta fresca, associadas a um discreto toque de Zan, a uma ponta de tabaco e a um carvalho fino e discreto. Os taninos são finos. Boa amplitude e persistência em notas de fruta, um toque de Zan e uma discreta nota de chá do Ceilão.

Logótipo na rolha: GP Cor escura, intensa e jovem. Nariz moderadamente aromático, com fruta madura e cremosa. Macio no ataque, frutado e saboroso no desenvolvimento, com corpo normal e muito sabor; o vinho evolui para uma ligeira firmeza no final. Comprimento normal.