VINTAGE

SUA MAJESTADE
A FRUTA

Não há Dom Pérignon sem ser
millésimé.
Porque cada ano revela
uma fruta, uma visão, um risco.

Após oito anos
de elaboração,
o millésime vê
a luz do dia.

O nome:
Vintage 2009.

DOIS MIL
E NOVE

Solar,
insolente,
generoso,
a década termina
em beleza..

A fruta de 2009 é carnuda,
profunda,
de uma maturidade que será,
sem dúvida, difícil de superar.

A maturação,
no silêncio da adega,
irá sublimá-la.

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IMAGINAR

A força tranquila
do pêssego branco e da nectarina,
a ternura da goiaba,

a insolência apimentada
de uma toranja verde,

o aroma morno de uma fatia
de brioche acabada de torrar.

Um bouquet
de sensações salinas
e seivosas, amargas e iodadas.

Uma força
extraordinariamente contida.

INVENTAR

Fazê-lo reverberar
num universo
mineral:
uma carbonara de ouriços-do-mar.

Confrontá-lo
com um adversário ideal:
um polvo marinado
em sumo de laranjas da Sicília
e assado com manteiga.

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