Laurent-Perrier : La Cuvée

Terroso e com notas de cogumelos, com toques de especiarias e pera que ficam macios e sedosos no final. Quase como um Crémant. Para beber agora. 10.000 caixas produzidas.

Proveniente de mais de 100 vilas Grand Cru, este Champagne bem equilibrado e delicioso apresenta notas de maçã e textura cremosa, com toques mais ricos de damasco e brioche no final, transmitindo uma impressão suave.

Encantador: os aromas e sabores prolongam-se no final, com notas de bolachas leves de manteiga, maçãs subtilmente cozidas e pêssegos. É cheio, mas equilibrado e longo. Bela textura. Muito sabor e borbulhas de textura polida. A base do lançamento atual é a safra de 2016. 50% chardonnay, 35% pinot noir e 15% pinot meunier. Degorjado em dezembro de 2022. Beber agora.

Profundos aromas de casca de citrinos, fumo, minerais e especiarias, com uma complexidade salina. Maduro na entrada, depois denso e concentrado, mas maleável e muito sedoso. Destaca-se por notas frutadas intensas e límpidas de sorvete de laranja e limão. Champagne muito maduro, acessível e bem equilibrado, com excelente fruta persistente. Nas minhas provas dos últimos anos, tem estado consistentemente entre os melhores brut não safrados das grandes casas de Champagne.

Amarelo‑dourado pálido com reflexos prateados e mousse subtil. No nariz, delicadamente tabacoso, com finos aromas tostados, um toque de ervas do prado, uma nota de base de frutos secos e, em segundo plano, raspas de tangerina. No palato é esguio, apesar da fina doçura de fruta, com uma estrutura ácida subtil e uma nota de mel de flores já desenvolvida no final. Oferece um prazer de prova descomplicado, mas já teve mais impulso. (PM).

O Champagne NV La Cuvée Brut estagia por 4 anos e recebe uma dosagem de 8 gramas por litro. No nariz é muito bonito e elegante, com aromas florais de brioche e frutas doces de pomar. Fresco, com notas de damasco, expressa o seu belo caráter de Chardonnay. No paladar é macio e acessível, em consonância com o nariz. Um excelente estilo de aperitivo para começar. Beber agora ou ao longo dos próximos 10 anos.

Elaborada com base na colheita de 2016 e até 30% de vinhos de reserva, La Cuvée Brut NV é uma cuvée dominada por Chardonnay, representando mais de 50% do lote, com 30–35% de Pinot Noir e 10–15% de Pinot Meunier. Envelheceu quatro anos sobre borras finas, foi degorgiada em 2023 e finalizada com dosagem de nove gramas por litro. De amarelo‑dourado e efervescência viva, apresenta aromas exuberantes e vibrantes de citrinos, mesclados a marmelo maduro, romã, groselha vermelha e flores brancas. De corpo médio, com mousse muito fina, o paladar mostra acidez energética, intensidade de citrinos e frutas de caroço e um toque calcário no final.

Um perfil aromático que se revela sem grande complexidade, num estilo ligeiramente reduzido, fechado, celulósico. A boca confirma essa tendência, com uma matéria bastante rígida, uma bolha deslocada e algumas notas amargas no final que desequilibram o vinho.

(50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier) No nariz é frutado, fino e elegante. Revela notas de maçã Granny Smith, associadas a delicadas notas de limão, tangerina, flores e ananás, bem como um discreto toque de alperce. Na boca é frutado, dinâmico, redondo, elegante, gourmand e oferece uma ligeira suculência. A efervescência é fina, abundante, cremosa e vibrante. No palato, este Champagne expressa notas de pêra, maçã Granny Smith e limão, associadas a toques de tangerina, pêra confitada e ananás doce, além de finíssimas notas de limão e um apontamento de raspas de yuzu. Boa persistência e comprimento.

A cuvée sem safra deste produtor é claramente mais para o lado seco. Como muitos Champagnes da gama, beneficiou de um longo envelhecimento antes de ser lançada, resultando num vinho rico e muito frutado, com notas de maturidade a surgir. Beber agora.

Baseada na safra de 2020 e degorjada em dezembro de 2024 com uma dosagem de oito gramas por litro, a mais recente edição do NV Brut La Cuvée da Laurent-Perrier se abre com aromas de pêra nashi, marmelo, pêssego e jasmim. No palato, apresenta um perfil de corpo médio — tenso, porém um tanto esguio — impulsionado por acidez vibrante e uma mousse jovialmente espumosa, concluindo com um sutil final salino. No universo das grandes marcas, as cuvées de entrada de alto volume são frequentemente ofuscadas por outros vinhos à medida que se sobe na hierarquia da casa, e isto certamente se verifica aqui: o vinho é relativamente contido e não transmite a profundidade que seria razoável esperar.