Laurent-Perrier : Brut Millésimé 2015

Características e Notas de Prova do Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015

Notas de Prova

Aspeto
Um belo tom dourado pálido, realçado por uma efervescência delicada.

Nariz
Extremamente complexo, o nariz revela aromas requintados de cera de abelha, limão cristalizado, madressilva e pilriteiro. Com o arejamento, notas indulgentes de pão tostado e laranja enriquecem ainda mais este bouquet aromático.

Boca
Um ataque vivo precede uma textura cremosa e elegante. Sabores de limão cristalizado e madressilva desenvolvem-se com finesse, trazendo frescura e persistência à prova.

Serviço

Para um prazer ótimo, sirva entre 9 e 11°C.

Harmonização

Um carpaccio de vieiras com toques cítricos, um robalo com crosta de ervas ou um frango assado com citrinos e pão de especiarias formam harmonizações elegantes com este Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015.

O refinamento e a vivacidade de um Champagne Brut Millésimé

A casa

Fundada em 1812, a Casa de Champagne Laurent-Perrier entrou na sua era de ouro em 1948, impulsionada pelo dinamismo de Bernard de Nonancourt. Sob a liderança deste empresário visionário, a casa distinguiu-se pela elaboração de cuvées que refletem os seus valores de excelência e inovação.

Desde as suas origens, a casa construiu a sua identidade em torno da Chardonnay. Através da frescura e da finesse que esta casta traz ao lote, ela define o estilo desta casa de referência de Champagne.

A Casa Laurent-Perrier expressa o seu espírito vanguardista através, nomeadamente, do Grand Siècle e dos seus lotes multi-safra, do seu Ultra Brut de estilo "dosagem zero" e da sua Cuvée Rosé, o primeiro Champagne rosé de maceração da sua categoria. Estas cuvées ditas "pioneiras", cada uma delas uma criação de referência por direito próprio, marcaram um novo capítulo na história da Casa Laurent-Perrier e na sua busca pela excelência, que sustenta o seu renome internacional.

Os valores tão caros a Bernard de Nonancourt encontram a sua quintessência nas cuvées Laurent-Perrier, unanimemente reconhecidas pelos entendidos.

O vinhedo

Localizada na pitoresca vila de Tours-sur-Marne, a Casa de Champagne Laurent-Perrier beneficia de um vinhedo próprio de grande qualidade, complementado por acordos de fornecimento de longa data com viticultores dos maiores terroirs da Montagne de Reims, da Vallée de la Marne e da Côte des Blancs.

O vinho

A Casa Laurent-Perrier tem a prática distintiva de lançar um millésimé apenas uma vez a cada dois anos, enquanto o resto da Champagne produz um millésimé em mais de três anos em cada quatro, em média. Este compromisso com a excelência é, em parte, responsável pelo renome internacional consolidado desta grande Casa de Champagne.

Nascido de um ano excecional e envelhecido durante 7 anos, este Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay da Côte des Blancs e de Pinot Noir da Montagne de Reims.

A safra

Um ano marcado por uma significativa instabilidade climática, 2015 começou com um inverno ameno e chuvoso, seguido de uma primavera contrastante. As condições tempestuosas do verão deram lugar a um setembro fresco, garantindo uma maturação gradual e ótima das uvas.

Lote

Este Champagne millésimé de 2015 resulta de um lote de Chardonnay (50%) da Côte des Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry) e Pinot Noir (50%) da Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).