Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2022
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Características e Notas de Prova do Echézeaux Grand Cru 2022 por Louis Latour
Degustação
Cor
A cor revela um tom vermelho profundo com reflexos granada brilhantes.
Nariz
Intenso e complexo, o bouquet abre com aromas de groselha preta e cravo, acompanhados por notas de mocha e alcaçuz que adicionam uma notável dimensão especiada.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pela amplitude e redondeza, sustentado por um frescor notável. Os aromas de mocha e alcaçuz persistem harmoniosamente, transportados por taninos sedosos que conduzem a um final arejado com nuances quase salinas.
Harmonizações
Este Grand Cru harmoniza na perfeição com pernil de cordeiro assado, costela de vaca, caça ou queijos envelhecidos.
Serviço e Envelhecimento
Este Echézeaux Grand Cru 2022 deve ser apreciado a uma temperatura de 16 a 17°C e pode ser guardado em adega até cerca de 2037.
Um Grand Cru tinto de Borgonha que combina o poder e a elegância da Côte de Nuits
A propriedade
Fundada em 1797 pela família Latour, esta propriedade borgonhesa manteve-se independente e gerida pela família há mais de dois séculos. Historicamente sediada em Aloxe-Corton, na Côte de Beaune, Louis Latour é agora a maior propriedade de Grand Cru na Côte d'Or. A propriedade continua a ser gerida pela família Latour, perpetuando a tradição de transmitir o nome Louis de geração em geração, refletindo uma expertise ancestral que combina a tanoaria e a excecional viticultura borgonhesa.
A vinha
Este Echézeaux provém de uma parcela soberba situada acima do Clos Vougeot, entre Vosne-Romanée e Vougeot, na Côte de Nuits. Antigamente propriedade da Abbey of Cîteaux, este terroir apresenta solos diversos e complexos compostos por argila, calcário e cascalho, com exposição a nascente. As vinhas, com idade média de 40 anos, produzem um rendimento controlado de 35 hectolitros por hectare, sendo a colheita feita manualmente para preservar a qualidade das uvas.
Vinificação e Envelhecimento
A vinificação tradicional realiza-se em cubas abertas, com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento dura de 10 a 12 meses em barricas 100% novas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, com tostagem média, conferindo ao vinho a sua estrutura harmoniosa e grande potencial de envelhecimento.
Casta
100% Pinot Noir
