Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2018

Características e Notas de Prova do Louis Latour Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2018

Prova

Visual
O vinho apresenta uma cor rubi com reflexos grená.

Aroma
No nariz revelam-se notas de cereja, café e alcaçuz.

Boca
Na boca é sedoso, distinguindo-se pelos taninos arredondados e pelos deliciosos sabores de alcaçuz e sotobosque.

Harmonização

Este Beaune 1er cru harmoniza perfeitamente com bœuf bourguignon, magret de pato ou galinhola. Também acompanha muito bem queijos de pasta mole como o Camembert.

Serviço e Envelhecimento

Este vinho deve ser apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C, podendo ser guardado e apreciado até cerca de 2028.

Um Premier Cru tinto da Borgonha marcado pelo equilíbrio e finesse

A Propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour em Beaune, Louis Latour permanece uma propriedade familiar independente, gerida pela 11.ª geração da família Latour. Descendente de uma linhagem de tanoeiros estabelecida desde 1731, a casa construiu a maior propriedade de vinhas Grand Cru da Côte d'Or. Esta casa borgonhesa encarna dois séculos de excelência na produção de vinho na Borgonha, aliando inovação e tradição.

A Vinha

O climat "Vignes Franches" deve o seu nome à isenção histórica de impostos sobre a terra de que outrora beneficiou este terroir. Situada a meia encosta no concelho de Beaune, esta vinha de Beaune assenta em solos argilo-calcários enriquecidos com cascalho fino, proporcionando uma excelente drenagem. As vinhas, com uma média de 35 anos, prosperam neste terroir privilegiado, que alia a opulência dos vinhos vizinhos de Pommard a uma fruta muito agradável.

Vinificação e Estágio

As uvas são colhidas manualmente e depois vinificadas de forma tradicional em cubas abertas. A fermentação maloláctica é realizada na totalidade. O vinho estagia durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês provenientes da tanoaria Louis Latour, com 25% de madeira nova de tosta média.

Casta

100% Pinot Noir