Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2020
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Avaliação e classificação
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingDescrição
Características e Dicas de Degustação do Echézeaux Grand Cru 2020 de Louis Latour
Prova
Cor
A cor cativa pelo seu tom granada.
Nariz
Cravo, cereja preta, alcaçuz e pão torrado fundem-se harmoniosamente num nariz amplo.
Paladar
Generoso e fresco, o paladar combina taninos delicados com uma estrutura fina orientada para o fruto.
Sugestões de Harmonização com Comida e Vinho
Este Grand Cru harmoniza na perfeição com perna de borrego assada, bife de costela, caça ou queijos envelhecidos.
Serviço e Conservação
Este vinho é melhor apreciado a uma temperatura de 16 a 17°C e pode ser conservado até cerca de 2035.
Um Bourgogne Grand Cru tinto harmonioso e estruturado
A Propriedade
Fundada em 1797 pela família Latour, esta propriedade borgonhesa permanece independente e familiar há mais de dois séculos. Originalmente sediada em Aloxe-Corton, na Côte de Beaune, Louis Latour constitui agora o maior domínio de Grands Crus na Côte d'Or. A propriedade continua gerida pela família Latour, perpetuando a tradição de transmitir o nome Louis de geração em geração, refletindo uma expertise ancestral que alia a tanoaria a uma viticultura borgonhesa excecional.
A Vinha
Este Echézeaux provém de um magnífico talhão situado acima do Clos Vougeot, entre Vosne-Romanée e Vougeot, na Côte de Nuits. Antigamente propriedade da Abbaye de Cîteaux, este terroir apresenta solos diversificados e complexos compostos de argila, calcário e cascalho, com exposição a nascente. As vinhas, com cerca de 40 anos, produzem um rendimento controlado de 35 hectolitros por hectare, vindimadas à mão para preservar a qualidade das uvas.
Vinificação e Envelhecimento
A vinificação tradicional realiza-se em cubas abertas com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês 100% novas, provenientes da tanoaria Louis Latour, com tostagem média, conferindo ao vinho a sua estrutura harmoniosa e um grande potencial de envelhecimento.
Variedade de Uva
100% Pinot Noir
