Domaine de Chevalier 2019
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
A intensidade equilibrada de um Graves Grand Cru Classé
A propriedade
Pertencente à família Bernard desde 1983, o magnífico Domaine de Chevalier está no topo dos maiores Crus Classés de Bordeaux. A propriedade está localizada no coração da denominação Pessac-Léognan, num cenário verde a sul de Bordeaux.
O vinhedo
O Domaine de Chevalier supervisiona um vinhedo raro com 60 hectares de vinhas tintas. O vinhedo é composto por vinhas com uma média de 35 anos de idade e está localizado num terroir de cascalho com sub-solos de argila-cascalho característicos de Pessac-Léognan.
A safra
A safra de 2019 promete grande potencial graças às condições excepcionais deste ano.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual em caixas de 23 de setembro a 13 de outubro, triagem no vinhedo e depois em mesa com triagem óptica. Fermentação alcoólica em cubas termo-reguladas. Pisa manual. Maceração durante 3 semanas e depois envelhecimento em barris durante 18 meses, incluindo 4 meses sobre borras.
Blend
Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), petit verdot (5%).
Características e conselhos de degustação para o Domaine de Chevalier 2019
Prova
O Domaine de Chevalier Rouge 2019 revela um nariz intenso, fresco e refinado sobre a fruta. Os aromas de cerejas pretas, amoras e mirtilos dominam o bouquet. Denso e delicado no paladar, o Domaine de Chevalier Rouge 2019 é caracterizado pela sua magnífica concentração de finesse. Os sabores de fruta madura são intensos e de grande complexidade gustativa. É um vinho fresco no geral, refletindo um equilíbrio formidável e uma harmonia suave.
