William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2011

Amarelo‑pálido, brilhante, com reflexos verde‑claro. No nariz, citrinos vibrantes, menta, mentol e notas minerais. Táctil e rico em extrato, com excelente tensão nos sabores de limão e sílex. Enche verdadeiramente o paladar, com um final mastigável, preciso e muito longo. Proveniente de uma encosta íngreme voltada a sul, este vinho apresenta moderados 12,5% de álcool na garrafa.

Grande densidade, com potência e brilho muito superiores ao outro Bougros, amplitude e muito corpo. Que suco!

Ao contrário de Bougros, a Côte Bouguerot assenta em calcário, resultando num vinho muito elegante, longo no paladar, com grande elegância.