William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2024

É sempre um engarrafamento especial da William Fèvre. Em 2024 está soberbo, com um caráter frutado solar e luminoso de casca de limão e nectarina, notas de mineralidade salina e flores brancas frescas. A textura é elegantemente madura, mas com um equilíbrio requintado, e um final maravilhosamente longo em boca. As uvas vêm dos solos rasos e pobres da encosta íngreme na borda do climat Bougros, com o rio na base. A Fèvre possui aqui 2 ha, o que a torna a maior proprietária. Tragicamente, em 2024 foram produzidos apenas quatro barris a partir desta extensão.