Masi : Costasera 1974

## Características e notas de prova do Costasera 1974 de Masi **Notas de prova** *Aspeto*
A cor revela um tom rubi granada que conserva uma bela vivacidade. *Nariz*
O bouquet aromático revela frutos limpos e bem definidos, enriquecidos por notas balsâmicas e especiadas subtis, acompanhadas de um toque delicado de amargor. *Boca*
Apelidado de "gigante gentile", este vinho oferece um equilíbrio notável. A boca desenvolve-se com uma grande riqueza de fruta evoluída, complementada por deliciosos toques de café e cacau, revelando um estilo profundo e aristocrático. **Serviço e guarda** Dotado de um potencial de envelhecimento excecional, este Costasera 1974 tem demonstrado, em provas recentes, a sua capacidade de resistir à passagem das décadas mantendo a sua identidade. **Outras características** Este vinho tinto italiano apresenta um teor alcoólico de cerca de 15%. ## A elegância e profundidade de um grande vinho de Valpolicella Classica **A propriedade** Embora a história vinícola da família Boscaini remonte a 1772, a empresa Masi foi oficialmente fundada em 1972. Localizada no Veneto, no coração de Valpolicella Classica, a propriedade é atualmente dirigida por Sandro Boscaini, apelidado de "Mr. Amarone". Ainda nas mãos da família fundadora, a propriedade destaca-se pelo seu estatuto de Benefit Company e pelo seu compromisso ambiental através do "Masi Green Governance". Pioneira na produção de vinhos de vinha única desde 1958, esta casa histórica consolidou-se como uma líder incontestada e uma referência mundial na produção de grandes vinhos tintos italianos. **A vinha** Este vinho da denominação Amarone della Valpolicella Classico provém de vinhas de encosta situadas entre Verona e o Lago de Garda. Este terroir histórico beneficia de um clima temperado graças à influência do lago, favorecendo uma maturação lenta das uvas. As vinhas desenvolvem-se em solos compostos por marga e calcário. A propriedade privilegia uma viticultura sustentável, promovendo a biodiversidade, a enrelvamento e a irrigação por água da chuva, excluindo o uso de herbicidas químicos. **Vinificação e envelhecimento** O Costasera 1974 é produzido utilizando a técnica tradicional de appassimento. Os cachos inteiros são dispostos em estrados de bambu para uma secagem natural que pode durar até 120 dias. Este processo provoca uma perda significativa de peso, concentrando assim os açúcares, aromas e taninos. Após a fermentação realizada com estirpes de levedura específicas desenvolvidas pela propriedade, o vinho beneficia de um envelhecimento prolongado em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia. **Castas** 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 5% Rossignola.