Masi : Costasera 2020
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Descrição
Características e conselhos de prova do Masi Costasera 2020
Prova
Aspeto
O vinhos exibe uma cor rubi muito profunda, com reflexos vivos e profundos.
Nariz
O bouquet revela aromas intensos de fruta cozida, sobretudo ameixas e cerejas.
Palato
No palato, este vinho oferece uma bela expressão frutada, realçada por nuances de café e cacau. O conjunto apresenta um notável equilíbrio entre estrutura e elegância.
Harmonizações gastronómicas
Este vinho é perfeito no final da refeição ou acompanha maravilhosamente carnes vermelhas, caça e pratos de sabores intensos. Realça também queijos curados como Parmesão, Pecorino e Gorgonzola.
Serviço e guarda
O Masi Costasera 2020 é melhor apreciado a 18–20°C (64–68°F). Este vinho tem um potencial de envelhecimento excecional e pode ser guardado até cerca de 2055.
Um grande vinho do Véneto, rico e delicado, da Masi
A propriedade
Fundada em 1772, a Masi, no Véneto, continua a ser uma pedra angular da Valpolicella Classica. Propriedade familiar da família Boscaini, atualmente liderada por Sandro Boscaini, distinguiu-se pelo domínio do appassimento e pelo espírito pioneiro. Em 1958, tornou-se a primeira propriedade italiana a comercializar um vinho de cru de uma vinha designada e, desde a década de 1980, definiu o estilo de referência para o Amarone.
A vinha
Costasera é um Amarone della Valpolicella Classico proveniente de vinhas plantadas em encostas viradas a oeste na Valpolicella Classica. Estas parcelas, com cerca de 35 anos, beneficiam de uma exposição privilegiada ao Lago de Garda, usufruindo de luz refletida e de um microclima mais ameno que favorece a maturação ótima das uvas.
Vinificação e estágio
O Masi Costasera 2020 é elaborado pelo método tradicional de appassimento, uma técnica ancestral dominada pela Masi. As uvas da Valpolicella Classica são dispostas em esteiras de bambu durante os meses de inverno, permitindo uma concentração natural de aromas e sabores através de uma desidratação controlada.
Castas
O lote segue a tradição veneziana com Corvina, Rondinella e Molinara, o trio emblemático do Véneto que confere ao vinho a sua personalidade única e caráter autêntico.
