Masi : Costasera Riserva 2018
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Características de prova e conselhos de serviço do Costasera Riserva 2018 da Masi
Prova
Visual
A cor apresenta um tom vermelho-escuro profundo e opaco.
Aroma
O bouquet revela notável intensidade, com aromas de fruta sobremadura, acompanhados por notas especiadas de canela e sugestões de baunilha.
Paladar
Na boca, o vinho é quente e envolvente, revelando sabores de fruta cozida, especiarias doces e cerejas em calda, realçados por notas de cravinho. O final destaca-se pelo comprimento e pela secura.
Harmonização
Este Costasera Riserva 2018 harmoniza na perfeição com entradas (como “risotto de Amarone”), peixe e legumes preparados segundo receitas do Norte de África e da Ásia. Também excelente com peito de pato, lombo de veado, carnes tradicionais estufadas ou queijos (Parmesão, Pecorino).
Serviço e guarda
O Costasera Riserva 2018 é idealmente apreciado a 64°F (18°C). Este vinho possui excelente potencial de envelhecimento e pode ser guardado aproximadamente até 2048–2053.
Um Amarone della Valpolicella Classico majestoso e complexo do Véneto
A propriedade
Fundada em 1772, Masi Veneto permanece na posse da família Boscaini, atualmente liderada por Sandro Boscaini. Sediada no Véneto, particularmente na Valpolicella Classica, a propriedade deve o seu nome ao Vaio dei Masi e destaca-se na arte do appassimento. A Masi baseia-se em castas autóctones e terroirs excecionais para elaborar os seus vinhos.
Vinhedo
Amarone della Valpolicella Classico nasce nas encostas voltadas a oeste de Costasera, na Valpolicella Classica. Estas vinhas beneficiam de uma posição privilegiada com vista para o Lago de Garda, usufruindo de maior insolação, luz refletida e um clima mais ameno.
Vinificação e envelhecimento
O Costasera Riserva 2018 é elaborado através do método tradicional de appassimento, técnica na qual a Masi é exímia. As uvas passam por um longo período de secagem em esteiras de bambu antes da fermentação. O envelhecimento dura pelo menos três anos em barricas feitas das madeiras mais nobres.
Castas
O lote reúne as castas tradicionais da região: Corvina, Rondinella, Oseleta e Molinara.
