Château Mouton Rothschild 2020

Frutas escuras no nariz, cassis e cerejas com nuances salgadas de chocolate amargo e tabaco. No paladar, é fresco e direto, atinge em cheio, ainda muito esguio e franco, quase penetrante e severo na sua intensidade e impulso, embora maravilhosamente preciso: é como uma flecha. Sério e focado, mas ao mesmo tempo pleno e em camadas, a textura é adorável, com um ligeiro granulado que permanece, mas é a acidez e a pureza da fruta que se destacam — conferem uma vibrância notável e tornam este vinho emocionante. Sente-se uma energia contida e, após alguns minutos, a leve densidade da fruta madura se evidencia, trazendo alguma maciez e peso. Adoro os detalhes de Cabernet e o elemento mineral que deixa a boca fresca e limpa. Uma beleza bem construída e sutil.

A pureza de groselhas negras, mirtilos, crème de cassis e flores. Notas de subtil hortelã-verde. Ferro. Laranja sanguínea. Corpo médio, com um palato compacto, como um cilindro de fruta perfeitamente madura e taninos finos. Um milhão de camadas de taninos de grão apertado. Prolonga-se indefinidamente. Tanta frescura e leveza. Etéreo. Novo classicismo. Uma interpretação moderna de 1986. 12,79% de álcool. 84% cabernet sauvignon, 13% merlot, 2% cabernet franc e 1% petit verdot. Beber após 2030, mas difícil não abrir já.

O 2020 Mouton Rothschild é claramente um dos grandíssimos vinhos da margem esquerda em 2020. Todos os elementos estão em perfeito equilíbrio. Um vinho de total sensualidade e nuance, o Mouton é pura finesse em 2020, pura elegância. Uma explosão de cereja preta, ameixa, romã, menta e canela surge amplificada. Em barrica, o 2020 Mouton já insinuava grandeza. Hoje, essa grandeza é evidente. O final rico e vibrante é de uma beleza notável.

Trufas, caixa de charutos, baú de cedro, fumo, capa de charuto cubano, especiarias e chocolate escuro, quase 100% cacau. Perfeitamente equilibrado entre o lado elegante e o exuberante, a fruta é sedosa, madura, apimentada e intensa, mas de forma descontraída. Há pureza, comprimento e vivacidade, conferindo ao vinho um caráter arrojado e sensual. O final contínuo é perfeitamente equilibrado, com todas as suas camadas de frutas polidas, sensuais e sedosas. O vinho é um lote de 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, 13,1% de álcool, pH 3,8. Os rendimentos foram baixos, 32 hectolitros por hectare, com apenas 49% da colheita entrando no Grand Vin, portanto foi produzido pouco vinho. A colheita ocorreu de 7 a 24 de setembro. Beber entre 2028 e 2060.

Granada rubi muito escura, reflexos púrpura, núcleo opaco, leve clareamento na borda. Intensa fruta de frutos silvestres negros, tabaco, nuances de cedro e menta, multifacetado e convidativo. Complexo, equilibrado e suculento, fino cassis, cerejas maduras, estrutura ácida fresca, taninos finos e de suporte, um Mouton incrivelmente trabalhado e de corpo leve, mineral e persistente, com um toque de nougat no final, grande futuro, precisa definitivamente ficar guardado por mais alguns anos. (2028-2070).

Excelente pureza, profundidade e definição: uma expressão muito cabernet, muito Pauillac, com camadas de fruta negra tinta, crème de cassis, caixa de charutos, café torrado e aromas de sálvia e menta. Muito denso e concentrado, com grande poder e precisão; um exemplo de referência, musculado mas sem peso, com taninos em pó abundantes, frescura vibrante e um final superbamente longo e persistente.

Amostra de barrica Kunz 2021: (84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Bouquet concentrado, complexo, profundo, mineral e fresco, cassis negro, madeira perfumada, delicada geleia de amora, menta. Paladar denso, elegante, multifacetado, finamente concentrado, com fruta escura e densa, muitos taninos finos, elegância perfeita, aromas explosivos e variados, final muito longo, denso e fresco com retrogostos.

(84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Bouquet concentrado, complexo, profundo, mineral e fresco, cassis preto, madeira aromática, delicada geleia de amora, menta. Paladar denso, elegante, em múltiplas camadas, finamente concentrado, com fruta escura e compacta, muitos taninos finos, elegância perfeita, aromática explosiva e diversificada, final muito longo, denso e fresco com aromas persistentes. 19/20 2028 - 2060

Intenso, concentrado, poderoso, profundamente especiado, carnudo mas contido; abre-se aos poucos e revela-se vibrante, puro, lapidado, sem arestas, com uma carga elétrica. Espere muito cassis fumado e grelhado, mirtilo e ameixa damasco, sândalo e folha de menta. Traz a assinatura de 2020, com sabores classicamente sérios e equilibrados, porém intensos; um Mouton monumental, com a frescura e a arquitetura de 2016, contornado por aromas florais, maravilhosamente cativante e com presença. 100% carvalho novo. Primeira vindima de Jean-Emmanuel Danjoy como diretor, após a aposentadoria de Philippe Dhalluin. Um dos vinhos da safra.

97-98

Mouton 2020 confirma, sem sombra de dúvida, as suas credenciais nas provas en primeur. O vinho, muito preciso, impõe a sua potência, mas também o seu brilho e refinamento. No palato, desenrola ondas de fruta fresca, sustentadas pela frescura ligeiramente mentolada dos seus taninos.

Um nariz sério, inebriante, de registo grave, com matizes escuros e notas de alcaçuz negro. Simplesmente grandioso. No palato, uma explosão gradual de fruta pura, no ponto certo, sedosa. A boca aristocrática apresenta um amargor cativante que confere complexidade a este premier cru. É isso que o distingue do seu (excelente) irmão mais novo e nos lembra por que continua rei. Um pós-final salino e apelativo. Um vinho de tirar o fôlego.

Raramente o Mouton se revelou com tanta subtileza, finesse, quase uma timidez nesta edição. Impressiona pela capacidade inata de revelar inúmeros detalhes e anunciar a sua grandeza e profundidade, apenas no plano olfativo. Mantém essa sensação de finesse, complementada por uma serenidade em boca. Que incrível aptidão para evidenciar a sua potência com tanto tato, delicadeza e segurança. Indiscutivelmente, é um grandíssimo Mouton, talvez apenas atrás do enorme 2016, mas está apenas no início de uma carreira que promete ser muito longa. O final mostra um bom ressurgimento de energia, que certamente ganhará ainda mais pertinência com o tempo. Acompanhar muito de perto.

Cor escura, intensa e profunda. Nariz muito aromático e complexo. Revela notas de frutos negros, especiarias e baunilha. Um toque defumado surge ao agitar a taça. Ataque preciso, meio de boca muito aromático, rico e macio; o vinho evolui suculento, depois potente e sápido, conduzindo a um final ligeiramente vivo, ainda que a persistência seja longa e sem arestas.

O nariz é fresco, elegante e delicado, e oferece potência (com subtileza), riqueza (em delicadeza/finesse), um lado discretamente contido, complexidade e um belo leque aromático amplo. Encontram-se notas de cassis vibrante, groselha vibrante e, mais levemente, mirtilo suculento/ácido, associadas a toques de morango gariguette carnudo, bem como finos apontamentos de lírio, cardamomo verde, discretos toques de tabaco loiro fresco e subtis notas de cola. A boca é frutada e oferece suculência, frescura, bela definição, gourmandise, uma espinha dorsal acidulada, suavidade, um lado ligeiramente polposo, harmonioso, um quadrado de seda, uma malha/estrutura, bela sapidez, mineralidade, além de um bonito caráter arejado e subtileza. Na boca, este vinho expressa notas de groselha vibrante, cereja polposa/suculenta e, mais levemente, ameixa acidulada/suculenta, associadas a toques de amora fresca/suculenta, bem como a apontamentos de flores frescas, mineralidade vincada, discretos toques de especiarias, cola, flor de cerejeira, cascalho fresco, cardamomo e discretos apontamentos de noz-moscada. Os taninos são finos, elegantes, delicados e precisos. Uma delicada mastigação e um toque muito discreto de baunilha bourbon no final/persistência.

95–97. Amostra de barrica. A opulência natural deste vinho é, este ano, contida pela bela combinação de estrutura e da mais fresca groselha-preta. Apresenta um caráter reto, seguindo uma linha de grande fruta e acidez deliciosa. O vinho certamente envelhecerá, embora este possa ser um ano que já se mostre muito bem nos seus primeiros anos.