Château Mouton Rothschild 2000

Numa safra tão excepcional como 2000, a última grande safra do século XX, Mouton Rothschild decidiu vestir o seu grande néctar no caso mais bonito. É a pequena "belier d'Augsbourg" - jóia do Musée du Vin dans l'Art e emblema do Mouton Rothschild - que foi escolhido para ser reproduzido directamente em ouro fino em cada garrafa. A cor granada precede um bouquet de bela complexidade aromática com aromas de ameixas secas, frutos compota, fetos e vegetação rasteira. A boca apresenta volume, gordura, um ataque total, em torno de carícias mas taninos densos. A retro-olfação lembra-nos o matagal no nariz com alguns sinais discretos de torrefacção. Carnudo e poderoso, o final é de uma bela persistência confirmando a corrida das grandes vindimas de Mouton Rothschild. Não é sem nos recordarmos do magnífico 1986. Um Pauillac com grande potencial de envelhecimento