Château Mouton Rothschild 2001

Muito fumado, com aromas de bagas, café e tabaco. Encorpado, com taninos aveludados e polidos, muita fruta e um final de cedro. Apertado e compacto. Isto é melhor do que o 2000 Mouton. É um bebé 1986 Mouton. Sólido e muito, muito fino. Persiste por muito tempo no paladar. Melhor após 2009.

Nariz complexo, com aromas de cereja negra, groselha preta e grafite. No palato é muito carnudo, com taninos mastigáveis e muita fruta. Continua a ser um Bordeaux reservado e estruturado, mas com potência latente por baixo. Ainda um bebé.

O 2001 Mouton-Rothschild contém 20% de vinho de prensa e 12,6% de álcool. Apresenta um bouquet vibrante e cativante que explode da taça com cerejas pretas precoces, sous-bois, menta e um toque de laranja de Sevilha, demonstrando precisão e classe. No palato, de corpo médio, mostra boa densidade e oferece fruta negra suculenta, pimenta branca e apenas um toque de tabaco. Bastante musculado para um 2001, e talvez sem a clareza e a “pixelização” que o enólogo seguinte, Philippe Dhalluin, veio a conferir. É um Mouton-Rothschild plenamente agradável, ainda que não tenha o mesmo pedigree das colheitas recentes.

Quase totalmente desenvolvido, para um First Growth é um tanto dececionante. De corpo médio, terroso e com uma boa dose de notas secundárias de cedro, caixa de charutos, ervas, chão de floresta, especiarias e bagas vermelhas crocantes, apresenta uma ligeira rusticidade dos taninos e uma simplicidade geral no paladar e no final. É pouco provável que melhore muito com a idade.

Fiquei impressionado com a qualidade do 2001 Château Mouton Rothschild. Um vinho concentrado, rico e texturado no ano do Médoc, que revela as notas clássicas de Mouton de frutas escuras e achocolatadas, além de carvalho especiado, grafite e tabaco defumado. Com muita profundidade de meio de palato, taninos maduros porém ainda presentes e comprimento notável, é um estilo mais quadrado, rico e que enche a boca desta propriedade, que continuará a evoluir por mais 20–25 anos.

Granada escuro, denso no centro. Aroma seco, muito moca e fumo, frutos secos, mogno, alcatrão, malte escuro com notas que lembram Guinness. Na boca, a secura continua, a adstringência mistura-se com um revestimento maciço da língua causado por estes taninos granulosos. Em termos de potência, um monstro de vinho, mas falta-lhe (por enquanto) a finesse necessária a um Premier Cru. Totalmente fechado, nem a decantação ajuda, portanto é preciso deixá-lo em paz. O vinho poderá então ganhar mais um ponto.

Muito menos Mouton do que no ano passado! Maître de Chais, Gérard Linaires durante a minha visita en primeur: <div style="font-style:italic;color:#990033">Ainda não sabemos exatamente quanto menos Mouton haverá em comparação com o ano passado, pois os lotes ainda não foram definitivamente decididos. No entanto, estimamos um volume de produção menor, entre 10% e 15%. De meados de julho a meados de agosto, investimos 12.000 horas de trabalho nas vinhas para reduzir o rendimento e garantir uma gestão ideal do vinhedo. Algumas parcelas renderam apenas 28 hl/ha. 66% da colheita foi selecionada para o Grand Vin. Também este ano não utilizaremos barricas novas para todo o vinho, mas 10% de barricas usadas do ano anterior.</div> 02: Amostra de barrica: (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc): bouquet compacto e maduro com uma doçura barroca de terroir, azeitonas, chocolate amargo, baunilha, ameixas secas; parece rico e mostra um potencial considerável no nariz. Palato firme, igualmente rico, novamente aquela linda nota de chocolate quase de praline, frutas secas, cassis, um caráter quente com tons escuros e maltados no final opulento. Um Premier Cru surpreendentemente opulento com taninos finamente granulados. Um grande ano de Mouton com um sabor certamente muito popular e cativante (18/20). 04: Bouquet intenso e doce; complexo, com uma fina nota amanteigada, frutos secos torrados, torrada, café claro, cassis. No palato, uma nota doce de Cabernet onírica e despreocupada, vanilina, madeiras exóticas e frutas secas, enorme concentração, refletida no extrato compacto, final potente que perdura por muito tempo. Em dez anos proporcionará uma experiência de Pauillac muito sensual (18/20). 05 em Bora Bora: Atualmente voltando a se fechar e mostra um amargor de chocolate amargo seco na língua e, devido à compressão, taninos relativamente adstringentes e arenosos. Esperar! (17/20). 06: Na turnê pela Alemanha: granada escura, densa no centro. Bouquet seco, muito mocha e fumaça, frutas secas, mogno, alcatrão, malte escuro em forma de traços de Guinness. No palato, a secura continua, a adstringência se mistura com um revestimento maciço na língua na forma desses taninos granulados. Em termos de potência, quase um monstro – mas, como Premier Grand Cru Classé, faltam-lhe (no momento) as finesse necessárias. O vinho está totalmente fechado no momento. Decantar não ajuda. Portanto, deixá-lo em paz. Assim, poderá ganhar um ponto novamente. (18/20). 09: Bordeaux de intensidade média com borda roxa. Muitas notas tostadas, ameixas maduras com os primeiros toques de frutas secas, madeira de tília e tabaco dominicano. No palato, suculento, elegante, surpreendentemente próximo da primeira fase de prazer, pralines de avelã (gianduja), malte claro, sensual, mas de alguma forma evolui um pouco rápido demais e não tem a profundidade de outros Premiers. Quem o abrir agora pela primeira vez – não comete pecado de juventude! 09: De uma dupla magnum durante um percurso de Bordeaux em Stuttgart. Muito calor com taninos macios e, claro, muitas notas tostadas típicas de Mouton. Já proporciona muito prazer agora. (18/20). 11: Vermelho-vinho com primeiros sinais de evolução. Bouquet maltado, maduro, mostrando um primeiro amadurecimento no nariz quente, frutas de bolo, casca de laranja cristalizada, amêndoas torradas e um toque de menta. Palato macio, redondo e acariciante, extrato de ameixa; só na segunda passagem as reservas entram em ação e mostra uma doçura dramática nos taninos. Evoluindo incrivelmente bem em relação às impressões anteriores. 11: Notas extremamente tostadas, crosta de pão escuro, mocha e tons de chocolate amargo. No palato, primeiro cremoso, depois apresentando uma nota robusta no extrato. No início da primeiríssima janela de consumo. (19/20). 13: Vermelho escuro, ligeiramente mate. Tons claramente tostados, cheira a pão escuro recém-assado e resfriado e um toque de pumpernickel, ameixas californianas, notas de chocolate ao leite; bastante acessível no momento. Palato suculento, textura bastante substanciosa e fina, mostra um bom equilíbrio. Um Mouton muito cheio de finesse, feminino. Não é uma “droga de Pauillac”, tem algo de “Lafiteano”. Uma bela delicadeza que, justamente agora, não é de forma alguma um pecado de juventude. (19/20). 14: Vermelho escuro, ainda com reflexos negros. Começa com um gigantesco “wow bouquet”, muito açúcar cristal e muitas ameixas maduras, fava de baunilha, pralines escuras e cassis, quase como o norte do Rhône, com um toque de caramelo sobre o perfil aromático. No palato, macio, aveludado e com uma despreocupação, taninos redondos que parecem macios. Sexy de ponta a ponta e agora em uma possível primeira maturidade. Não é um Bordeaux grandíssimo, mas é um Mouton grandíssimo! (19/20). 16: Fumaça e pimenta no nariz, mais para frutas vermelhas. No palato, textura farinhenta, portanto, por agora, volta a se fechar. (18/20). 16: Vermelho de intensidade média, centro denso, clareando nas bordas, poucos sinais de maturidade. O bouquet explode logo com as notas tostadas típicas de Mouton, caramelo, crosta de pão branco, café, depois mostrando notas de caramelo e avelã, em camadas e sedutor. O nariz é quase excessivamente comunicativo. No palato, com bastante brilho, os taninos parecem maduros, o fluxo é homogêneo e assim este Mouton parece estar, no momento, em uma fase de prazer desenfreado. Apenas a densidade não acompanha totalmente os outros Premiers do Médoc. Esta garrafa: 18/20, os outros 2001 Premiers foram mais fortes! (19/20). 17: Uma Imperial durante uma noite de grandes formatos no Vila Vita, em Portugal. Doce, sensual, caramelo. No palato, uma mínima ponta de Cabernet ligeiramente verde. Mas de alguma forma tem-se a sensação de que é exatamente isso que faz parte do seu charme. (19/20).

Bouquet escuro, cheio e poderoso, cassis, finas notas tostadas, passas de Corinto, alcaçuz. Palato equilibrado, fino e fresco, com boa fruta, taninos sedosos, estrutura elegante e final cheio. 18/20 beber - 2032

O 2001 é uma colheita incrível que avançou ao longo dos últimos 20 anos, ainda musculada embora sempre mais elegante na sua moldura tânica do que a de 2000 que a precedeu. Servi-o de magnum e, se os vinhos do ano dizem respeito a emoções, este merece claramente estar entre eles. Recebi esta garrafa em 2011, quando ganhei o Prix Baron Philippe de Rotshchild pelo meu primeiro livro Bordeaux Legends, e desde então mantive-a em segurança em casa. Honestamente, provavelmente deveria ter esperado mais uma década, pois ainda estava jovem, mas tinha algo especial para celebrar, bons amigos a chegar, e pareceu o momento certo. Precisa definitivamente de tempo na garrafa de decantação, mas à medida que se abriu, as frutas cremosas de amora e cassis começaram a mostrar a tradicional receção de Mouton, e café e fumo de lenha subiram do copo, juntamente com cedro grelhado e raiz de alcaçuz. Patrick Léon, diretor técnico na época.

Encorpado e rico, muito profundo, com o estilo opulento de Mouton, mas com um pouco menos de vigor e amplitude do que o 2000.

A cor é densa e o nariz aberto, com notas de fruta e madeira fumada. Embora a criação em barrica ainda esteja presente, integra-se suavemente. Teríamos, no entanto, preferido um estágio mais discreto. Muito estruturado pelos seus Cabernets, o Mouton 2001 ainda deve ser aguardado, pois o final permanece austero.

O nariz intenso e exótico do Mouton 2001 é muito Mouton. A boca é ampla, com volume e matéria—também muito Mouton—terminando num final picante. Um belo sucesso.

Logótipo na rolha: K Cor escura, intensa e evoluída. Nariz muito aromático, frutado, tostado e com baunilha. Macio no ataque, amplo e suculento a meio de boca, com sabor e taninos presentes; o vinho termina fumado e ligeiramente amadeirado, mas com belos aromas que o tornam cativante. Boa persistência. Esta é a descrição que mais lhe corresponde.

Um blend de 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot e 2% Cabernet Franc, o 2001 Mouton-Rothschild, de cor púrpura opaca e estrutura robusta, não possui a finesse e a estatura que este premier cru frequentemente alcança. Apresenta um nariz típico de cassis e um estilo monolítico, de corpo médio a encorpado, com taninos relativamente altos e austeros no final (característica que também notei na barrica). Seco, anguloso e retraído para a safra, deve ser esquecido por pelo menos uma década. Esperemos que a fruta continue a ganhar volume e doçura, mas isso está longe de garantido. Maturidade prevista: 2013-2025+.

O Mouton Rothschild 2001 é um bom vinho, mas também um pouco sem graça. Apresenta-se como um vinho frutado, macio, redondo e elegante, mas falta-lhe emoção e classe e não tem o perfil de um Premier Cru. Na minha opinião, os vinhos produzidos em Mouton entre 2001 e 2004 representam um estilo mais leve e mais anónimo — tendo em conta a classificação (e o preço), há aqui algo que não está completamente certo.