Château Mouton Rothschild 2019

Avança em linha reta, com uma expressão bastante imponente de cassis, além de notas de redução de cereja e ameixa, puras e bem definidas, habilmente sustentadas por uma estrutura ferrosa perfeitamente integrada. Apresenta leves nuances sápidas, florais e de chá vermelho que surgem ao fundo, enquanto a fruta cintila ao longo de um final extremamente prolongado. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Melhor de 2025 a 2045.

O vinho é denso, concentrado, imponente. Apresenta uma combinação perfeita de especiarias, frutas escuras e taninos, revelando um potencial impressionante. É provável que o vinho precise de muitos anos. Beber a partir de 2027.

Nariz magnífica, com uma doçura suave nos aromas de fruta — uma característica de um ano mais fresco, com frescura e vivacidade no perfil frutado. Um grande núcleo de frutas negras — cassis, ameixas e cerejas — equilibrando a potência, mas também a suculência, da melhor forma. Musculoso, mas refinado e trabalhado com precisão, parece tão bem construído, com taninos harmoniosos. A textura é macia, profunda e fluida, mas com uma elegância notável em toda a estrutura. Profundo e concentrado, adoro os toques de cereja ácida e, depois, os apontamentos fumados e de alcaçuz, com uma frescura mineral. Dá a sensação de que, quando estiver pronto, vai expandir-se e continuar a oferecer, e oferecer. Adoro.

É incrivelmente complexo, com todo o leque de descritores do cabernet, da menta e grafite à amora, cassis e mentol. Muda o tempo todo na taça, tal como no nariz. Ainda assim, mantém-se fresco e cheio de classe. Encorpado, com taninos muito finos e firmes que percorrem o vinho de ponta a ponta, prolongando-se sem fim. Um vinho bem estruturado e compacto. Uma procissão interminável de frutos de groselha, bagas e cereja preta, juntamente com alcaçuz, notas terrosas e apenas um toque de trufa negra. 90% cabernet sauvignon, 9% merlot e 1% petit verdot. Dê-lhe até 2028 para revelar toda a sua verdadeira grandeza.

O Mouton Rothschild 2019 evoluiu de forma magnífica desde que o provei em barrica. Hoje, é inquestionavelmente um dos vinhos do ano. Poderoso e de uma beleza quase escultórica, Mouton é notável em todos os sentidos. Camadas de fruta de tonalidade escura conferem-lhe seriedade e intensidade, que se acentuam com o tempo. Toda a finesse que eu vi em barrica continua presente. Desde então, o 2019 ganhou volume e vivacidade. Magnífico!

Mouton Rothschild não falha um passo desde o sublime ano de 2009! O 2019 prolonga essa série vencedora com um dos vinhos do ano. Quase opaco na cor, o nariz impressiona pela sua exibição exuberante de especiarias asiáticas, folha de charuto, ervas frescas, caixa de charutos, amoras, pedra triturada e cassis. Encorpado, ricamente concentrado, opulento e igualmente refinado, o conjunto em camadas de bagas com maturação impecável, texturas elegantes, equilíbrio, frescor e exuberância é a essência dos grandes anos de Mouton. O final ultrapassa com facilidade a marca dos 60 segundos. Beber de 2035 a 2070.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Belo frutado de bagas escuras, um toque de cassis e alcaçuz, raspas frescas de tangerina, nuances de cedro; o bouquet revela uma nobre contenção. Complexo, encorpado, textura super elegante, expressão precisa; taninos maduros, longos e sedosos, grande densidade, cerejas maduras, mineralidade, especiarias finas, final convincente, certo potencial de envelhecimento; entrará em maturidade cedo, portanto vale a pena fazer stock. (2028 - 2065)

Bela intensidade, com finas notas de tostado, grão de café, carvalho elegante e camadas de fruta preta densa e tinta. Apresenta uma estrutura impressionante, com grande concentração e potência, mas ao mesmo tempo é sedoso e aveludado, com taninos que lembram cacau em pó. Um mille-feuille de fruta escura fresca, de elevada maturação e intensidade, equilibrado por uma frescura vigorosa e taninos finos. Final enormemente longo, um vinho muito completo.

O Château Mouton Rothschild 2019 é composto por 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot e 1% Petit Verdot, e apresenta um teor alcoólico relativamente clássico de 13,5%, superior ao de 2009, o que evidencia a qualidade do Cabernet Sauvignon no millésime. Ele expressa o novo estilo moderno de Bordeaux pela sua pureza, elegância e finesse, mantendo-se, ao mesmo tempo, um Pauillac incrivelmente concentrado. E, enquanto alguns millésimes de Mouton quase saltam do copo, este é uma beleza mais integrada, esguia e elegante, que se constrói com o tempo na taça e é praticamente impossível de apontar defeitos. Aromas magníficos de crème de cassis, aparas de lápis, chão de floresta, alcaçuz, terra húmida e grafite, além de algumas nuances de expresso, surgem no nariz. Em boca, é rico, de médio a encorpado, com taninos ultrafinos e um grande final. Trata-se de pura haute couture bordalesa, que indiscutivelmente oferece prazer já hoje (mais uma vez, praticamente todos os Bordeaux modernos de um grande ano são prazerosos na juventude), mas que exigirá uma boa década para atingir a maturidade e deverá evoluir por 20, 30, 40 anos ou mais. Não é uma fera informe de vinho que exija envelhecimento em garrafa, e suspeito que terá uma janela de consumo ampla e generosa que os consumidores vão adorar.

90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot, 100% carvalho novo. Púrpura opaco com reflexos rubi. Bouquet concentrado de frutos negros, com muito cassis e sândalo, seguido de bombons de nougat, violeta e alcaçuz. Um bouquet de Mouton complexo e da mais fina categoria. Em boca, régio, com textura cremosa e uma trama tânica muito cerrada; ao fundo, uma energia perfeitamente equilibrada confere ao vinho um lado vibrante. No final aromático, solta um fogo de artifício de mirtilos alpinos e ginjas em conserva em licor, terminando com uma adstringência régia. Uma obra-prima! Como em 2010 – «perfect matured», diz Philippe, sorrindo.

Kunz Fassprobe 2020: (90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Bouquet concentrado, profundo, complexo e sedoso, com cassis, frutas negras, groselha, madeiras nobres, finas notas tostadas, um delicado toque de coco, chocolate amargo e nuances sutis de grafite. Em boca, é elegante e de trama cerrada, com potência bem dosada, fruta densa, escura e refinada, muitos taninos muito finos, aromática compacta e precisa, estrutura densa e finamente musculosa, e um final muito longo, intenso e fresco, com muitos aromas de retorno. Pode evoluir ainda mais.

(90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Bouquet concentrado, profundo, complexo e sedoso, com notas de cassis, frutos pretos, groselha, madeiras nobres, finos aromas tostados, um toque de coco, chocolate preto e um delicado grafite. Na boca, é bem entrelaçado e elegante, com força refinada, fruta escura densa e precisa, muitos taninos muito finos, aromática compacta e apurada, estrutura densa e finamente musculada. Final muito longo, intenso e fresco, com muitas notas de retorno. Ainda pode evoluir. 19/20 2026 - 2060

Pega no caráter de Petit Mouton e aumenta o volume. Traz camadas de cerejas pretas envolvidas em chocolate amargo e café, com taninos turbinados e muita elevação. No final, folha de hortelã recém-amassada. Uma profundidade enorme, menos cremoso do que Mouton 2018 estava nesta fase: aqui é mais espresso do que cappuccino, com camadas de taninos verticais, generosos mas sob controle, sem querer revelar demais, e vai fechar por bons anos. Um grande Mouton, puro, preciso, linear, fechado e vertical, fazendo você esperar pela opulência carregada de kirsch, mas entregando totalmente a promessa En Primeur. Vindima de 18 de setembro a 5 de outubro. 100% carvalho novo.

O Mouton Rothschild 2019 é um corte de 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot e 1% Petit Verdot. De cor púrpura granada profunda, começa um pouco fechado, mas logo se abre revelando notas de crème de cassis, ameixas assadas e compota de boysenberry, seguidas por toques de pedra triturada, casca de árvore e chão de floresta. O paladar, de médio a encorpado, é rico, concentrado e intenso, com taninos granulosos e um final longo, vibrante, marcado por um brilho mineral. Ainda é muito jovem — evolui a passo glacial — portanto, dê-lhe mais 7 a 9 anos de cave e beba-o ao longo dos 40+ anos seguintes.

Mouton 2019 confirma o seu estatuto lendário, um vinho que expressa um refinamento excecional. Logo no nariz, impõe a sua grandeza e profundidade. Na boca é imenso, amplo, com untuosidade, mas sobretudo com uma fruta enérgica que explode no paladar.

Há nobreza neste bouquet cremoso de grafite e pequenas bagas negras, delicadamente maduras, com um perfume de íris rico e generoso. Em boca, dá a sensação de beber um vinho de “sangue azul”, calmo e imperturbável, à imagem de uma dama da alta sociedade, altiva mas flexível, cujas formas voluptuosas seriam estruturadas por um delicado espartilho de renda.

Que bela intensidade e que bouquet clássico! Se tivéssemos de o resumir muito simplesmente, é Mouton! É mesmo muito Mouton… o que ainda bem, já que é exatamente isso! Muito complexo e tão autêntico, com nuances fumadas, notas de grafite e de caixa de charutos, seguidas por aromas de amoras e cerejas pretas. O ataque está à altura do bouquet, o que nem sempre é garantido! O vinho tem charme, finesse e uma impressionante estrutura tânica que se harmoniza perfeitamente com a acidez. Um vinho sápido, denso, poderoso e muito longo. Quanta frescura e energia no final. Um enorme êxito.

Cor escura, púrpura e jovem. Nariz muito aromático, fino, frutado, fresco e maduro ao mesmo tempo. Nota fumada ao agitar o copo. Preciso no ataque e particularmente saboroso a meio de boca, com graça na textura e um corpo que se desfaz delicadamente, o vinho evolui com potência moderada para um grande final que dá lugar ao aroma. Extração tânica particularmente harmoniosa. Nenhuma austeridade para a safra.