Château Mouton Rothschild 2008

De uma safra subestimada para muitos vinhos de Bordeaux, o 2008 Mouton-Rothschild revela notas clássicas de caixa de charutos, chão de floresta, mato baixo, baunilha, cânfora, chocolate e abundante fruta de cassis e amora-preta. Taninos lindamente polidos revestem o paladar, conferindo ao vinho uma textura saborosa e expansiva, sem arestas duras. Ainda tem um pouco de tanino para amaciar, mas esta beleza está evoluindo rapidamente, exibindo maravilhosas nuances secundárias. Deve envelhecer por mais de 25 anos.

Apresenta o perfil fresco e vegetal da safra, com notas de tabaco fresco e louro em destaque, enquanto o núcleo de fruta de ameixa e amora-preta continua a se preencher ao fundo. Traz nuances de terra molhada e toques de amieiro levemente chamuscado no final. Quase deixou para trás sua sensação angulosa e está evoluindo bem, com apenas uma leve ponta de acidez vibrante no final. -- Vertical de Mouton-Rothschild não às cegas (março de 2017). Beber agora até 2036.

Um vinho rico, de caráter opulento. Há potência aqui, com riqueza de fruta e de textura. É ao mesmo tempo sério e exuberante, com suas notas explosivas de frutos vermelhos escuros.

Agora a começar realmente a afirmar-se, está repleto de fruta saborosa de amora, groselha vermelha e mirtilo, com camadas de alcaçuz, chocolate negro, cedro tostado e um leve toque de salinidade no final. Excelente qualidade e, neste momento, já começa a abrir — aos 10 anos, na prova, ainda era um bebé, mas foi-se abrindo gradualmente ao longo dos últimos três anos. Vindima de 2 a 15 de outubro, com rendimentos relativamente baixos de 34 hl/ha.

Aromas de fruta assada, com notas de carne grelhada e chocolate. Encorpado, com taninos firmes e mastigáveis e acidez vibrante. Picante e vivo. Ainda precisa de tempo para se integrar e suavizar os taninos. Um pouco duro. Melhor em 2018.

Depois de 2009 e 2010, o Mouton Rothschild 2008 parece um pouco mais esguio. Lavanda, fumo, ervas grelhadas e alcaçuz acrescentam, no final, nuances sutis a este delicioso Mouton de corpo médio. Em 2008, o corte é de 83% Cabernet Sauvignon e 17% Merlot, colhidos entre 2 e 15 de outubro. 2008 ficou marcado como um ano altamente variável. O céu encoberto finalmente se abriu em meados de setembro, permitindo que o ciclo de maturação terminasse em alta.

Notas de trufas, terra húmida, folha de tabaco, chão de floresta e apontamentos vegetais acrescentam nuances ao conjunto. Encorpado, firme, tânico e de estilo clássico, o vinho ainda se mostra austero. Há muita fruta escondida sob a muralha de taninos, mas será preciso tempo para que eles amaciem. Serão necessários pelo menos mais 10 a 15 anos antes de se tornar mais civilizado.

Rubi escuro, reflexos púrpura, com ligeira clarificação na borda. Bouquet intenso, nuances etéreas de menta e eucalipto, um toque de alcatrão, aromas muito exóticos, notas florais de lírios e violetas, fruta de bagas escuras ao fundo. Na boca é suculento, quase opulento e redondo, estruturado com finesse, com taninos bons e bem integrados. Final com cerejas doces e maduras, elegante, macio e persistente. Está a aproximar-se de uma primeira fase de consumo; pelo menos por este nariz, é um Mouton de personalidade marcante.

O Mouton Rothschild 2008 apresenta-se como um lote de 83% Cabernet Sauvignon e 17% Merlot, amadurecido sobretudo em barricas novas. Indiscutivelmente um dos grandes vinhos do ano, oferece uma opulência e uma sensualidade raras num magnífico bouquet de crème de cassis, especiarias asiáticas, chocolate e flores esmagadas. Profundo, encorpado, poderoso e ainda jovem, enche a boca de fruta, com taninos doces e um excelente final. Mantém ainda uma cor rubi/ameixa, sem sinais de evolução, mas está longe de ser difícil de abordar e está a beber incrivelmente bem hoje. Irá guardar-se por mais duas décadas.

40% Grand Vin (160.000 garrafas – metade do que no vintage de 1970). 83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot. Granada de média intensidade, com um centro bastante concentrado. Bouquet aromático e muito caloroso desde o primeiro nariz: café arábica, pão escuro recém-saído do forno, ameixa, cassis, notas de chocolate gianduja, aroma de cedro e tabaco dominicano, tudo envolto por um delicado véu de caramelo. Boca doce e macia, com nítidas notas tostadas típicas de Mouton; os taninos, apesar da boa estrutura, já estão bem redondos e dão a este vinho, já na prova en primeur, um verdadeiro sex appeal. Final com alcaçuz, sabugueiro e cassis, novamente com bastante chocolate. Um grande Mouton, que pode subir para 19/20 no auge da maturidade de consumo.

40% Grand Vin. 83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot. Produção: 160.000 garrafas. É exatamente metade do que no ano de 1970! Granada de intensidade média, bem concentrado no centro. Bouquet aromático, com muito calor logo no primeiro nariz: café arábica, pão escuro acabado de sair do forno, ameixas, cassis, notas de chocolate gianduja, aroma de cedro e tabaco dominicano, tudo coberto por uma fina película de caramelo. Boca doce, claras notas tostadas de Mouton; os taninos, apesar da estrutura interna, já estão bastante arredondados e dão a este vinho, já na prova en primeur, muito sex appeal. No final, alcaçuz, sabugueiro e cassis, mas também aqui surge uma boa dose de chocolate. Um grande Mouton que pode chegar a 19/20 no auge da maturidade. 09: Provado novamente no outono em Mouton com um grupo ADV. Aroma pleno de bagas azuis a negras, com a doçura típica de Mouton. Um belíssimo grande Mouton, ao qual, no entanto, falta um pouco de pressão aromática no final. De alguma forma, até anotei a palavra “Chambertin”! (18/20). 20: Vermelho-vinho médio. O bouquet, bastante aberto, mostra muitos contornos de frutos vermelhos, também cerejas vermelhas, pó de café, crosta de pão, ou seja, notas de torrefação evidentes. A partir do centro, o nariz transmite um toque floral, adequado a um ano não totalmente fácil. Em boca, macio, suculento, com taninos já mínimos, que talvez peçam mais algum tempo de evolução. No conjunto, uma expressão honesta do ano: um Mouton gastronómico, feminino e divertido no copo. (18/20).

Tem esse caráter “Mouton”, com untuosidade e um lado sedutor, mas profundo. Sobretudo, ganhou consideravelmente em precisão. Estrutura e final soberbos.

Denso, de trama cerrada, com grande retidão e, ainda assim, tão Mouton pelos seus aromas exóticos.

Vermelho granada com leves reflexos violáceos. O bouquet de Mouton começa—o que é perfeitamente normal neste contexto—por revelar o seu estágio em carvalho. Talvez seja aí que alguns críticos desta propriedade excecional parem. Assim, deixam passar notas florais, com toques de violeta. Também não percebem as subtis notas frutadas, com uma paleta de frutos negros como ameixas secas e mirtilos. À medida que os minutos passam, o vinho confirma o quão bem se apresenta: envolvente e convincente. O ataque é sedoso e expressivo. Em boca, Mouton 2008 é excecional pela finesse e pela amplitude, com uma magnífica simbiose entre taninos sedosos e elegantes e uma intensa expressão frutada. O caráter é macio, suculento e de belíssima tipicidade.

Logótipo na rolha: M Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz intenso, frutado e ligeiramente fumado. Na boca, este vinho apresenta um caráter contraditório: por um lado, o sabor é bem sulista; por outro, a matéria é um pouco fria. Daí resulta uma certa austeridade, embora o final permaneça perfumado. Comprado na mesma caixa, em 2013 e 2015 eu atribuía a este vinho 18 (96). Diferenças?